
2026年10月号「食べて整う、お守りレシピ。」
2026年10月号のHanakoはレシピ特集。人気料理家の方々と一緒に、心も体も整えてくれるレシピを考えました。長谷川あかりさんの火を使わずサッと作れる一品、ウー・ウェンさんの簡単スープなど、今夜すぐに試したくなるものばかり。おすすめの調味料や器、調理器具もあわせて紹介しています。表紙はTravis Japanの七五三掛龍也さん。シェフにウェイターにゲストと、さまざまな姿に変身した七五三掛さんのグラビアページにも注目です。
長谷川あかりさんのレシピ「鯛とおくらの太巻きゆかりごはん」|太巻きをきれいに巻くコツも。FOOD 2026.09.11
お米はゆでて時短に。人気料理人・野村友里さんの「ライスライムサラダ (夏編) 」レシピ。FOOD 2026.09.10
ウー・ウェンさんのレシピ「長芋と豚肉のスープ」|旨みたっぷりでお腹にやさしい。FOOD 2026.09.09
長谷川あかりさんのレシピ「ほたてとセロリのライムみょうがソース和え」|10分でできるごちそうサラダ。FOOD 2026.09.08
東山広樹さんのレシピ「豚しゃぶミント」FOOD 2026.09.07
ウー・ウェンさんのレシピ「レタスと桜えびのスープ」|包丁キャンセルでお手軽なのに絶品FOOD 2026.09.04
長谷川あかりさんのレシピ「鰤のシンプル ナンプラーカルパッチョ」|刺身を切ってタレをかけるだけ。FOOD 2026.09.02
東山広樹さんのレシピ「無敵にんにくだれ」|冷蔵庫で2週間もつ万能だれFOOD 2026.09.01
普段使いしないのは損してる。災害時にも役立つ「アイラップ」のすごいところ7選FOOD 2026.09.01
長谷川あかりさんのレシピ「柚子胡椒ドレッシング」|材料は4つだけなのに簡単で万能。FOOD 2026.08.28
発酵マイスター・榎本美沙さんの飲む点滴「甘酒」レシピ。FOOD 2026.08.28
焼き魚のおいしいアレンジ。赤坂〈Filemone〉新田大介シェフのまかないレシピ。LEARN 2026.08.28
サッと作れてとにかくうまい。銀座〈Mardi Gras〉和知徹シェフのまかないレシピFOOD 2026.08.28
野菜がたっぷり摂れる。野村友里さんの「豚しゃぶの梅だれ夏和え」レシピ。FOOD 2026.08.28
東山広樹さんのレシピ。かぶはおろすのが正解!「かぶおろし蕎麦」FOOD 2026.08.28
ウー・ウェンさんのスープレシピ。「きのこのスープ (酸辣湯) 」|簡単で、心と体に染みわたる味わい。FOOD 2026.08.28
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No. 1261 2026年09月28日 発売号No.1261『京都 古都はやっぱり王道が楽しい。』何度訪れても新しい発見がある街・京都。伝統や歴史を重ねた古都をより楽しむなら、改めて王道からはいかが? 地元人に混ざって老舗の食堂でうどんをすすったり、参拝の前後に門前菓子をほお張ったり、枯山水庭園を見て癒されたり、朝の祇園や清水を散歩したり。京都人の定番を知ると、その土地のことをもっと知られて、さらに街歩きを満喫できるはず。また、話題店が立ち並ぶ通りや、最先端な“おいしい”が味わえる食体験、人気ブランドの新挑戦などのニュースが絶えない京都では、ニュースポットのチェックもマスト。古いと新しいが交差する古都の“きほん”は、とても幅広くて、そしてやっぱり楽しい。今号では、京都をもっと深く楽しく巡るための、様々なジャンルの“京都のきほん”を集めました。京都のシンボル〈京都タワー〉にご挨拶をしたら、秋の古都に繰り出しましょう。RANKING
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