【しらいのりこ・ワタナベマキ・長谷川あかり】料理家３人が考えた無印良品の新商品「レンジで焼き料理 グリルプレート」で作る簡単おかず６選。
- ▽電子レンジで「焼く」「蒸し焼き」「炊く」「煮る」加熱調理ができるグリルプレート。
- ▽RECIPE１｜内蓋を落として「焼く」。しらいのりこさんポークソテー ハニーマスタードきのこソース （加熱７分）
- ▽RECIPE２｜内蓋を落として「焼く」。ワタナベマキさん鯖ときのこのレモンハーブ焼き（加熱８分）
- ▽RECIPE３｜内蓋を浮かせて「焼く」長谷川あかりさん豆乳とメープルシロップのフレンチトースト（加熱８分）
- ▽RECIPE４｜内蓋を浮かせて「焼く」しらいのりこさんごぼうの梅キーマカレー（加熱10分）
- ▽RECIPE５｜外蓋で「蒸し焼き」ワタナベマキさん牛肉と大根のコチュジャン炒め（加熱10分）
- ▽RECIPE６｜外蓋で「蒸し焼き」しらいのりこさんベーコンエッグ（加熱４分）
- ▽「グリルプレート」、使ってみてどうでしたか？
- ▽しらいのりこさん
- ▽ワタナベマキさん
- ▽長谷川あかりさん
- ▽火を使わずに、焼き料理を手軽に。「レンジで焼き料理 グリルプレート」
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫とのユニット「ごはん同盟」として、お米をおいしく食べるレシピを日々追求。
ワタナベマキ
料理研究家。国際中医薬膳師。季節の食材など、素材の味を活かしたシンプルでセンスあふれるレシピが人気。
長谷川あかり
料理家、管理栄養士。自炊をラクにする、最小限の手間と最大限のアイディア満載のレシピがSNSでも大好評。
電子レンジで「焼く」「蒸し焼き」「炊く」「煮る」
加熱調理ができるグリルプレート。
外蓋と、発熱材入りの内蓋を使い分けることで、レシピに合わせた調理法が選べます。焼き魚やトーストが手軽に作れる「内蓋を落として『焼く』」、焼きと蒸しの合わせ技で野菜炒めや目玉焼きにぴったりの「内蓋を浮かせて『焼く』『蒸し焼き』」、ごはんも炊ける「外蓋で『炊く』『煮る』『蒸し焼き』」。
RECIPE１｜内蓋を落として「焼く」。
しらいのりこさん
ポークソテー ハニーマスタードきのこソース （加熱７分）
◎材料（2人分）
豚ロース肉 ………２枚（120ｇ×２）
塩、こしょう、薄力粉……………少々
きのこ……………………… 100ｇ（マッシュルーム50ｇ、しいたけ2枚、えのき茸20ｇ）
オリーブオイル……………大さじ1
A
粒マスタード ………… 大さじ1
はちみつ ………………大さじ1
しょうゆ……………大さじ1/２
◎作り方
１ 豚肉はそぎ切りにし、塩、こしょう、薄力粉少々を振り、プレート本体に並べる。
２ ボウルにAを入れ、スプーンなどでよく合わせておく。
３ マッシュルームは四つ割り、しいたけは六つ割りにして、1の豚肉の上に並べる。えのき茸は4cmの長さに切り、豚肉のまわりの隙間に並べる。薄力粉少々を全体の上に振り、2とオリーブオイルをかけ、内蓋を落として600Wの電子レンジで7分加熱する（500Wの場合は8分30秒）。
RECIPE２｜内蓋を落として「焼く」。
ワタナベマキさん
鯖ときのこのレモンハーブ焼き（加熱８分）
◎材料（2人分）
骨とり塩鯖（3枚おろし）…………………………1枚（200g）
舞茸（またはエリンギ）…………………………100～150g
玉ねぎ………………約1/3個（70g）
白ワイン（または酒） ………小さじ1
ドライハーブ（ミックスハーブやバ
ジルなど）…………………大さじ1
レモンスライス（半月切り）……4枚
オリーブオイル……………小さじ1
塩…………………………小さじ1/3
◎作り方
１ 鯖は表面の水気を拭き、2cm幅に切る。全体に白ワインを振りかけてなじませ、ドライハーブをまぶし付ける（骨付きの鯖を使用する場合は最初に骨を取り除く）。
２ 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは縦薄切りにする。
３ プレート本体の真ん中に鯖を皮を上にしてのせ、鯖の上下に舞茸と玉ねぎをのせ、レモンスライスをのせる。
４ 全体にオリーブオイルと塩を振り、内蓋を落として600Wの電子レンジで8分加熱する（500Wの場合は9分30秒）。
RECIPE３｜内蓋を浮かせて「焼く」
長谷川あかりさん
豆乳とメープルシロップのフレンチトースト（加熱８分）
◎材料（1～2人分）
食パン4枚切り…………………1枚
卵………………………………1個
無調整豆乳…………………200ml
りんご…………………………1/2個
バター…………………………10 ｇ
メープルシロップ………………適量
◎作り方
１ ジッパー付きの袋に卵を割り入れ、手でしっかりもんで卵黄と卵白を混ぜ合わせる。無調整豆乳を加え、さっともみ混ぜたら食パンを入れる。空気を抜いたら、冷蔵庫に平らに置いて一晩寝かせ、パンに卵液を吸わせる。
２ りんごは皮をむき、6 等分のくし形切りにする。
３ プレート本体に1と2 を並べ、内蓋を浮かせて置き、600Wの電子レンジで8分加熱する（500Wの場合は9 分30秒）。器に盛りつけたらパンにバターをのせ、メープルシロップをかける。
RECIPE４｜内蓋を浮かせて「焼く」
しらいのりこさん
ごぼうの梅キーマカレー（加熱10分）
◎材料（2人分）
合い挽き肉 ………………… 150ｇ
玉ねぎ ……………約1/２個 （100ｇ）
ごぼう………………約1/4本 （50 ｇ）
乾燥ひじき………3ｇ（戻して30ｇ）
にんにく、しょうがすりおろし………………………… 各小さじ1
A
カレー粉……………… 小さじ2
トマト水煮……………… 150ｇ
味噌…………………… 大さじ1
梅干し（塩分7％）…………1個
さとう …………………小さじ1
◎作り方
１ ごぼうはみじん切りにし、ボウルに入れた水に5分さらす。ひじきはたっぷりのぬるま湯に10分ほど入れて戻し、ざるなどにあげて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。
２ プレート本体に合い挽き肉と1のごぼうとひじき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、さっと混ぜたら内蓋を浮かせて置き、600Wの電子レンジで6分加熱し（500Wの場合は7分）、プレート本体を電子レンジから一度取り出す。
３ Aを2に順に加えてひと混ぜし、内蓋を浮かせて置き、さらに600Wの電子レンジで4分加熱する（500Wの場合は5分）。
RECIPE５｜外蓋で「蒸し焼き」
ワタナベマキさん
牛肉と大根のコチュジャン炒め（加熱10分）
◎材料（2人分）
牛細切れ肉……………………200 g
大根…………………1/6本（180g）
うずら卵（缶詰）……………5～6個
細ネギ……………………1本（10g）
塩………………………………少々
粗挽き赤唐辛子………………少々
いり白ごま……………………少々
A
コチュジャン…小さじ1と1/2
片栗粉…………小さじ1と1/2
おろしにんにく……1/2かけ分
おろししょうが……1/2かけ分
酒………………………大さじ2
しょうゆ………………小さじ2
ごま油…………………小さじ1
◎作り方
１ 牛肉に塩少々を振る。
２ 大根は皮をむき、3mm厚さの半月切りにする。うずら卵は竹串で1～2ヶ所穴を開ける。
３ プレート本体に大根を広げてのせ、大根の上に1 の牛肉を広げてのせ、うずらの卵をのせる。Aをボウルに入れてスプーンなどで混ぜ合わせたら全体にかけて軽くなじませる。
４ 外蓋をし、600Wの電子レンジで10分加熱したら（500Wの場合は12分）取り出し、ヘラなどで全体を混ぜて味をよく絡める。上に斜め切りにした細ネギ、粗挽き赤唐辛子、白ごまをトッピングする。
RECIPE６｜外蓋で「蒸し焼き」
しらいのりこさん
ベーコンエッグ（加熱４分）
◎材料（2人分）
卵………………………………2個
スライスベーコン（ハーフカット）………………………………… 4枚
塩、こしょう……………………少々
◎作り方
1 プレート本体にスライスベーコン4枚を中央をあけて四角形に並べ、中央に卵2個を割り入れ、黄身の表面につまようじで数ヶ所穴をあけ、塩、こしょう少々を振る。外蓋をして600Wの電子レンジで4分加熱する（500Wの場合は5分）。
「グリルプレート」、使ってみてどうでしたか？
しらいのりこさん
このグリルプレートは、毎朝の目玉焼きや焼き魚など、我が家の日常に欠かせなくなりそう。油や調味料が少なくてすむので、経済的でヘルシーなのもいいですね。特に魚料理は得意中の得意。プレート本体に魚をのせて蓋をしてレンチンするだけで、身がふっくら焼き上がるのは感動ものです。焼き＆蒸しの合わせ技でフライパンで炒めるよりもしっとりと味わい深くなります。先に味をしっかりと付けてから加熱するのがおいしく作るポイントです。
ワタナベマキさん
はじめてこのグリルプレートを使ったとき、便利さと機能に驚きました。蒸し野菜はもちろん、半分に切ったジャガイモを並べて焼くだけのシンプルな料理がとてもおいしく作れます。何と言っても、焼き目が付くところがいい。プレート本体の底面の方が焼き目が強く付くので、魚の皮目や鶏皮など、パリッと焼きあげたい面を下にして並べるのがポイントです。あとは、お肉の厚みを均一にすること、加熱する前に全体に調味料を行き渡らせておくこと。蒸したり焼いたりしている間に味が染み込んでおいしくなります。
長谷川あかりさん
野菜を蒸すだけでごちそうになるし、ハードルが高そうな魚料理も気軽に作れます。おかずが作れるだけじゃなく、パンもおいしく焼けます。表面はこんがり、中はふっくら！フレンチトーストのように、両面をひっくり返さずに焼けるのも便利。レンジ調理は火の通りがムラになることもありますが、このグリルプレートを使うと全体に火が通ります。焼き加減が足りないときは、30秒～1分ほど追加してみてください。レンジに入れるだけで完成するので、ごはん作るのが大変だな～と思うときや忙しいときにありがたいです。
火を使わずに、焼き料理を手軽に。
「レンジで焼き料理 グリルプレート」
手料理をもっと手軽に。火を使わずに調理のバリエーションを広げてくれる注目の新商品「レンジで焼き調理 グリルプレート」は税込6,990円、10月7日発売予定です
