長谷川あかりさんのレシピ「ほたてとセロリのライムみょうがソース和え」｜10分でできるごちそうサラダ。

長谷川あかりさんのレシピ「ほたてとセロリのライムみょうがソース和え」｜10分でできるごちそうサラダ。

FOOD 2026.09.08

人気料理家の長谷川あかりさんに、ほたてとセロリの火を使わないレシピを教えてもらいました。

photo_Yoichi Nagano　styling_Misa Nishizaki　text_Hikari Torisawa

profile

長谷川あかり

料理家・管理栄養士。「酒蒸しハンバーグ」「油揚げと小松菜のカレー」などSNSから万バズしたレシピ多数。SNS、書籍、雑誌、YouTubeなどで日々レシピを発信。近著に『わたしが整う、ご自愛ごはん』など。

調理時間は10分。長谷川あかりさんの「ほたてとセロリのライムみょうがソース和え」レシピ。

数滴のタバスコが鮮やかな隠し味になる。

材料（2人分）

• ほたて（刺身用） …100g
• セロリ茎 …1本
• みょうが …1～2個
  ※セロリとみょうがを合わせて100gに
• 塩 …小さじ1/4
• オリーブオイル …大さじ1
• おろし生姜 …小さじ2
• おろしにんにく …小さじ1/8
• タバスコ …8～10振り
• ライム …適量

作り方

❶ セロリとみょうがをみじん切りにし、合わせて100g分用意する。

❷ ボウルに①と塩、オリーブオイル、おろし生姜、おろしにんにく、タバスコを入れてよく混ぜ合わせる。

❸ ほたてを1センチ角に切り、②のボウルに加えて全体を優しく和える。味を見て足りなければ塩（分量外）を加えて調える。

❹ 器に盛り付け、ライムを添えて完成。

POINT

セロリ、みょうが、調味料はボウルや器で和え、そこにほたてを加えると洗い物をひとつ減らせる。微量のタバスコと、ライムの爽やかさがアクセントに。