2023年11月号特集「美味しいパンには、理由がある」

日々進化する日本のパン文化。今回Hanakoが注目したのは「美味しいパンの理由」。このテーマに沿って、「国産小麦」「薪窯」「発酵」という3つのキーワードをもとに美味しいパンの理由を探りました。また、著名人オススメのパン、お取り寄せ、パン飲み、リベイク等、今知っておきたいパンの楽しみかたを紹介します。