娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【出張篇】プロの料理家も納得！日本酒ペアリング6選～『伊藤家の晩酌』第二十六、二十七夜総集編～
LEARN 2021.11.21
弱冠24歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？今回は第二十五、二十六夜の総集編をお届けします。
冷水さん1品目／生クリームを使ったフランスの煮込み料理「チキンときのこのフリカッセ」
あわせた日本酒は「東鶴 純米吟醸 生酒 BLACK」
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冷水さん2品目／フェンネルの根を使った「フェンネルとイカとオレンジのサラダ」
あわせた日本酒は「卯酒 月見うさぎ」
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冷水さん3品目／こんがり焼いた鯖に酸味のあるソースを合わせた「鯖のトマトバターソース」
あわせた日本酒は「長陽福娘 山廃特別純米 山田錦」
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photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita
『伊藤家の晩酌』
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