【出張篇】プロの料理家も納得！日本酒ペアリング6選～『伊藤家の晩酌』第二十六、二十七夜総集編～

娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【出張篇】プロの料理家も納得！日本酒ペアリング6選～『伊藤家の晩酌』第二十六、二十七夜総集編～ LEARN 2021.11.21

弱冠24歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？今回は第二十五、二十六夜の総集編をお届けします。

お宅にお邪魔した料理家さんは…

【出張篇】料理家ワタナベマキさん宅へ出張！大人のフルーツポンチに合う日本酒「結ゆい 赤磐雄町 特別純米 亀口直汲み 無濾過生原酒」～『伊藤家の晩酌』第二十六夜3本目～

■ワタナベマキ
保存食や乾物を使った料理に定評があり、ライフスタイルを紹介した著書も多数。近著に『ワタナベマキの梅料理』（NHK出版）、『ワタナベマキのスパイス使い』（グラフィック社）が好評発売中。

【出張篇】料理家・冷水希三子さん宅へ出張！パンチのある料理にも負けない「長陽福娘 山廃特別純米 山田錦」～『伊藤家の晩酌』第二十七夜3本目～

■冷水希三子
ひやみず・きみこ／奈良県生まれ。レストランやカフェ勤務を経て、フードコーディネーターとして独立。旬の食材を生かした料理が人気。現在は料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ製作を中心に書籍、雑誌、広告など活躍の場を広げる。公式HPはこちら

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