娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【出張篇】プロの料理家も納得！日本酒ペアリング6選～『伊藤家の晩酌』第二十六、二十七夜総集編～
LEARN 2021.11.21
弱冠24歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？今回は第二十五、二十六夜の総集編をお届けします。
ワタナベさん1品目／甘み、塩気、花椒の辛味が三位一体！「豚肉とトウモロコシの花椒和え」
あわせた日本酒は「開華 遠心分離酒（純米吟醸生酒）」
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ワタナベさん2品目／夏の香り漂う香味野菜と、鮎のほろ苦さが大人の味わい「鮎の塩焼きと香味野菜の和えもの」
あわせた日本酒は「櫛羅 純米 無濾過生原酒」
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ワタナベさん3品目／梨とプラムを使った「フルーツのスパイスシロップ漬け」
あわせた日本酒は「結ゆい 赤磐雄町 特別純米 亀口直汲み 無濾過生原酒」
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『伊藤家の晩酌』
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