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酷暑に！火も不要、包丁もほぼ不要！生ズッキーニのカルパッチョ風
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レンコンは焼くのが正解！食べたら止まらない「レンコンのカリッとチーズ焼き」。
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〈プリンスホテル〉のクリスマスケーキ＆スイーツ全18種を一挙ご紹介！
クリスマスといえば、欠かせないのがケーキ！〈プリンスホテル〉が運営する都内5か所のホテルでも、「本物志向で大人っぽい・みんなで楽しめる・自分で楽しむ」をコンセプトに各ホテルの特色を生かしたクリスマスケーキの予約が開始されました。そこで今回は、「CHRISTMAS CAKE 2017」試食・説明会でお披露目されたクリスマスケーキ＆スイーツをご紹介します！
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2017.10.17
日本初のココナッツ専門店〈ココウェルカフェ〉の低糖質メニューがおいしくてヘルシー♡
おいしいけれど、ダイエットや美容の大敵である揚げ物。そんな揚げ物をギルティーフリーにいただけるおしゃれなカフェを発見！それが大阪四ツ橋エリアに店を構える、日本で唯一のココナッツ専門カフェ〈ココウェルカフェ〉です。今回は日本初のココナッツ専門店〈ココウェルカフェ〉が手掛けるヘルシーな低糖質メニューをご紹介します！
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2017.10.14
鎌倉の七里ヶ浜に、ベイク＆ベーカリーショップ〈Pacific BAKERY〉ニューオープン！
七里ヶ浜の海のそばにある人気カフェ〈Pacific DRIVE-IN〉のベイク&ベーカリーショップとして、10月14日(火)に〈Pacific BAKERY〉がオープンしました。ハワイの〈ダイヤモンドヘッドマーケット＆グリル〉で焼菓子を焼いていたJun Nakamuraの手がけたスコーンやマフィンが味わえるほか、〈Pacific DRIVE-IN〉で人気のパンも揃います。
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2017.10.14
ガストロノミーに北欧家具、デンマークの食とデザインが大集合！
日本とデンマークが外交関係を樹立して今年で150年。デンマークから皇太子同妃両殿下とビジネス代表団が来日した交流イベント「GATEWAY TO THE FUTURE 2017」が開催され、その一環としておこなわれた「デンマークの食とライフスタイル」PRイベントに行ってきました。大使館でおこなわれたイベントの様子、デンマークの食とデザインをご紹介します！
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2017.10.14
人気のネオフレンチ第二弾〈アンドエクレ ル ビストロ〉がこの秋待望のオープン♡
〈マンダリンオリエンタル東京〉にあるミシュランガイド1ツ星レストラン〈シグネチャー〉の元シェフ、オリヴィエ・ロドリゲス氏と、パルコが共同で開発運営するネオビストロ〈アンドエクレ（& éclé）〉。そんな〈アンドエクレ〉のカジュアル版として、〈アンドエクレ ル ビストロ（& éclé le bistro）〉が2017年10月12日（木）、池袋PARCO 本館8Fにグランドオープンします。今回オープン前に行われた試食会に参加。〈アンドエクレ ル ビストロ〉の魅力を先取りレポートいたします！
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2017.10.12
〈アンダーズ 東京〉今年のクリスマスケーキ&スイーツを先取りチェック！
ハイセンスなエクレアやスイートジャーで知られる、虎ノ門ヒルズのホテル〈アンダーズ 東京〉の〈ペストリー ショップ〉。そんなスイーツ好きなら外せない注目ショップの2017年クリスマスケーキ&スイーツとは！？ペストリーシェフ田中麗人氏が手掛ける遊び心溢れるスイーツの数々をお届け。
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2017.10.12
「ジャクソン・ファミリー・ワインズ」のスペシャルランチをレポート。
アメリカで最も多くの受賞歴を持つ「ケンダル・ジャクソン」と、米ワイン誌で評価されている「ラ・クレマ」。この2つのワイナリーを擁するのが、カリフォルニアのワインメーカー〈ジャクソン・ファミリー・ワインズ〉です。 このほど、専属シェフのロバート・ニエト氏が来日。プレス向けのスペシャルランチにご招待いただき、ニエト氏によるカリフォルニア・キュイジーヌと、ワインとのペアリングを味わってきました。
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2017.10.11
ベルギーの自然発酵ブルワリー〈リンデマンス〉からジンジャービールが登場！
野生酵母を用いて自然発酵させたベルギー伝統のビアスタイルで、独特の酸味が特徴的な「ランビックビール」。この自然発酵ビールを生み出す醸造所として世界的に評価されているランビックビールのブランド〈リンデマンス〉から、生姜を使用した「リンデマンス ジンジャーグーズ」が2017年10月末（予定）に登場します。今回は発売に先立ち〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉内にある日本料理の名店〈分とく山〉にて行われた発表会の様子を元に、「リンデマンス ジンジャーグーズ」の魅力をご紹介します！
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2017.10.11
「キリン 午後の紅茶」の新コンセプトショップが10月7日（土）オープン！
「キリン 午後の紅茶」が“大人の休息”を提案する新コンセプトショップ〈Milk. Black. Lemon. By GOGO NO KOCHA〉が、10月7日（土）にオープン。先日行われた店舗発表＆内覧会には、女優の宮崎あおいさんをゲストにお迎えし、紅茶を使った様々なアレンジティーやフードがお披露目されました。
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2017.10.07
パイ専門店〈Pie Holic〉が六本木にポップアップストアをオープン！
2016年3月に横浜・みなとみならいの「MARINE & WALK YOKOHAMA」に1号店を出店して以来、セイボリーパイ（惣菜パイ）からスイーツパイまで常時20種類以上の豊富なパイが、女性層を中心に人気を博し、昨今のパイブームの火付け役となった〈Pie Holic（パイ ホリック）〉。そんな〈Pie Holic〉が、六本木エリアに2017年9月28日（木） から1年間、期間限定ショップをオープンしました。今回は六本木店の魅力と〈Pie Holic〉のおいしさの秘訣をご紹介します！
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2017.10.06
遊び心満点！〈キハチ カフェ〉の新コンセプト店が日比谷にオープン。
〈キハチ カフェ〉が2017年10月6日（金）、日比谷シャンテ 1 階に遊び心あふれる新コンセプト店〈キハチ カフェ 日比谷シャンテ〉をオープン。〈キハチ カフェ〉の中でもここでしか味わうことのできないメニューの数々を、先取りレポートいたします！
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2017.10.05
10月5日（木）開業の〈ホテル ザ セレスティン 銀座〉を先取りレポート！
三井不動産グループが手がけるホテルブランドの中でもハイクラスと言われる「ザ セレスティン ホテルズ」。その第2号として、〈ホテル ザ セレスティン 銀座〉が本日10月5日（木）にオープン！滞在そのものが目的となるホテル、その魅力を一足早くご紹介します！
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2017.10.05
〈bills〉からカラフル＆ヘルシーな秋冬メニューが登場！
「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキが人気の、シドニー発オールデイカジュアルダイニング〈bills〉。そんな〈bills〉が10月2日（月）より「bills 2017 AUTUMN / WINTER MEN」の提供を各店舗で随時開始します。今回は〈bills〉秋冬メニューの魅力を先取りレポート！
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2017.10.01
〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉の人気ご当地ビュッフェ！贅沢な新潟グルメがずらり
〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉の〈シェフズ ライブ キッチン〉料理長・佃氏とグルメジャーナリストの東龍氏がコラボレーションして実施される、人気のご当地ビュッフェ企画「日本を味わおう」。今回その第10弾として「日本を味わおう第10弾新潟プロモーション」が2017年10月1日（日）～11月30日（木）の期間、〈シェフズ ライブ キッチン〉にて開催されます。今回は「日本を味わおう第10弾新潟プロモーション」の魅力をご紹介いたします。
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2017.09.30
DEAN & DELUCAが新業態のフードラボラトリーレストランをオープン！
食のセレクトショップ〈DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）〉が、2017年9月29日（金）赤坂の新たなランドマーク〈赤坂インターシティ AIR〉に、新業態となるレストラン〈THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA（アーティザンテーブル・ディーン&デルーカ）〉をオープン。アメリカのNY・SoHoに誕生して40年、日本に上陸して15年という節目を迎える〈DEAN & DELUCA〉の新たな挑戦をご紹介いたします。
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2017.09.30
カリフォルニアスタイルのタイ料理店が、赤坂インターシティAIR にオープン
今秋もっともホットな都内の新スポット、〈赤坂インターシティ AIR〉が9月29日（金）にオープン。そんな新商業施設に、カリフォルニアの風を感じるまったく新しいタイプのタイ料理店〈Gin Khao Cafe California Thai（ギン カーオ カフェ カリフォルニア タイ）〉がグランドオープンしました。カラフルな小龍包で人気を集める〈パラダイス ダイナシティ〉のプロデュース会社が手掛ける新店の魅力を、ご紹介いたします！
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2017.09.29
〈パーク ハイアット 東京〉で選ぶ、ワンランク上のクリスマスケーキ
有名パティスリーをはじめ、ホテルや百貨店などではクリスマスケーキの予約を前に、続々と華やかなクリスマススイーツがお披露目されています。中でも、一度は泊まってみたい憧れホテルのひとつ〈パーク ハイアット 東京〉のクリスマス2017は、今年も期待を裏切らない華やかなラインアップ！大切な人と過ごすクリスマスにぴったりな〈パーク ハイアット 東京〉のクリスマスケーキ＆ホリデーセレクションをご紹介します。
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2017.09.29
遊び心溢れる大人のチーズレストラン＆代官山〈CEDROS〉白子類シェフ監修店が恵比寿に同時オープン
2016年、紀尾井町にステーキハウス〈NoMad Grill Lounge〉を、表参道に1,300種の世界のウィスキーが並ぶバーラウンジ〈TOKYO Whisky Library〉をオープンさせたEDGEが、2017年9月29日（金）に本社を恵比寿に移し、同ビルに渾身のレストラン2店舗を同時オープン。場所は恵比寿の西口ロータリーを出てすぐ、という好立地です。今回は注目の新店2店をレポート＆ご紹介します！
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2017.09.29
カリフォルニア随一のパワースポット マウントシャスタ山麓をTRIP
カリフォルニアといえば、海やビーチリゾートのイメージが色濃いですが、実は山を舞台にしたアウトドアも楽しめるのをご存知ですか？ 今回は、キャンピングカーに乗り込んで、ヨセミテ国立公園やオーハイと並ぶカリフォルニア随一のスピリチュアルエリア・マウントシャスタと、その山麓を旅します。大自然の中で心と体が再生するアウトドアTRIPをレポート！
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2017.09.26
銀座〈RAMO FRUTAS CAFE〉スペシャルビュッフェをレポート！
2017年9月24日でオープン1周年をむかえる〈GINZA PLACE〉。3F〈common ginza〉内にある〈RAMO FRUTAS CAFE〉でも、オープン1周年を記念したスペシャルイベント「1st Anniversary Weekend Party」が2017年9月22日（金）～24日（日）に開催されました。「1st Anniversary Weekend」では、中野区・都立家政にある老舗フルーツショップ「フタバフルーツ」とのコラボレーションによる1周年スペシャルバージョンとして、フルーツビュッフェを開催。今回はスペシャルバージョンのフルーツビュッフェの様子をレポートします！
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2017.09.25
ココロとカラダをきれいにするメニューが味わえる〈Heaven’s Recipe〉が表参道にオープン！
9月9日（土）、「ココロとカラダをきれいにする天国のレシピ」がコンセプトの〈Heaven's Recipe〉が、表参道にオープンしました。ランチは管理栄養士監修の健康美容食カレー、ディナーはヘルシーな極上スパニッシュ・イタリアンが楽しめます。さっそく、その進化系 美食メニューの数々を味わってきました！
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2017.09.23
〈丸山珈琲〉が表参道に新店をオープン！初のシングルオリジンコーヒー専門店をレポート
軽井沢で生まれた人気のコーヒー専門店〈丸山珈琲〉が表参道に新店舗となる、シングルオリジンコーヒーの専門店〈丸山珈琲 表参道 Single Origin Store〉を2017年9月23日（土）にオープン。今回はオープンに先駆け〈丸山珈琲 表参道 Single Origin Store〉の魅力をご紹介いたします！
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2017.09.22
江古田がアツい！食のマルシェ「ろじものや」に行ってきました。
〈ベトナム屋台食堂Mãimãi（マイマイ）〉に〈パーラー江古田〉とくれば、江古田を語るのにハズすことのできないお店。この2つのお店を中心に、3の倍数月の第2日曜日に開催されるのが、食のマルシェ「ろじものや」です。 第7回は、前回に続いて千葉で年間150種類以上の野菜を生産するという農家〈kiredo（キレド）〉と食をテーマにした本がそろう〈ferment bookstore（ファーメントブックストア）〉、そして今回初出店のこれまた人気店、初台〈Sunday Bake Shop（サンデーベイクショップ）〉の5店がそろいました！
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2017.09.22
お茶専門店〈ルピシア〉自由が丘本店のオープン10周年記念イベントをレポート！
世界のお茶専門店として、様々なお茶の魅力や楽しみ方を提案する〈ルピシア〉。オープン10周年を迎えた自由が丘本店では、「お茶とお鮨〜食べ合わせの妙味を味わう〜」をテーマにしたイベントを開催。今回は、伝統的な釜炒り茶の実演見学と、お茶とお鮨の意外な食べ合わせを体験しに行ってきました！
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2017.09.17
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2026.05.28
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〈東京銀座 茅乃舎〉日本の食文化の原点、だし文化を銀座から世界に伝える発信拠点。
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2026.04.27
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2026.04.21
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最新号
No. 1258 2026年06月26日 発売号
No. 1258『お茶の時間です。』
脈々と受け継がれてきた日本のお茶文化は今、進化を遂げています。 世界を魅了する抹茶から中国茶、発酵茶、ブレンドティーまで。暑さを迎えるこれからの季節、お茶で身体の巡りを調えながら、そのお茶の奥深い世界に触れてみませんか？
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