食べられるのは夜だけ！ “シメパフェ”にワインとのマリアージュ…人気店の2018年夏食べたい「オトナパフェ」とは？ LEARN 2018.08.10
夜にならないと注文できない、大人だから味わえる「オトナパフェ」。“シメパフェ”文化が根付く北海道発の夜パフェ専門店と、パフェとヴァンナチュールのマリアージュが楽しめるワインバー…人気店のいま食べたい逸品を、Hanako『ひんやりスイーツと夏の男。』「食べられるのは夜から！ オトナパフェ。」よりお届けします。
17 : 00〜〈夜パフェ専門店 Parfaiteria beL〉の「アメリカンチェリーとピスタチオのパフェ」／渋谷
夜の食事の締めにはパフェを。そんな昨今じわじわきている“シメパフェ”文化の発祥地である北海道から、昨年、東京に初上陸するなりたちまち人気となったのが、〈夜パフェ専門店 Parfaiteria beL〉。味や食感の違いなど、食後のデザートとして食べ飽きないような工夫がされている。
グリオットのモンブランクリームやキルシュジェラートなどが幾重にも層になった「アメリカンチェリーとピスタチオのパフェ」1,600円（税込）など、季節で変わるメニューが楽しめる。
〈夜パフェ専門店 Parfaiteria beL〉
■東京都渋谷区道玄坂1-7-10 新大宗ソシアルビル3F
■03-6427-8538
■17：00～23：30LO（金土、祝前日～1：30LO） 無休
■27席／禁煙
【閉店情報有り】18：00〜〈Neue〉の「桃を使ったパフェ」／下北沢
夜から食べられるオトナパフェといえば、やはり〈Neue〉を思い起こす人も多いはず。ここで提案しているのは、パフェとヴァンナチュールという組み合わせ。8月のメニューである桃のパフェは、白とベージュを基調とした淡いグラデーション。
完熟した濃厚な桃と、清涼感あるハーブのグラニテなど、味のコントラストも絶妙だ。店主の菅原尚也さんいわく、これにはスパークリングワインがおすすめとのこと。人気店ゆえ予約が賢明。
〈Neue〉
パフェは2種類。
■東京都世田谷区北沢2-7-3 ハイツ北沢1F
■03-6407-1816
■18：00～22：00LO、日月15：00～19：00LO（売り切れ次第終了） 火水休、ほか不定休
■10席／禁煙
Hanako『ひんやりスイーツと夏の男。』特集では、オトナパフェを多数ご紹介しています。
（Hanako1162号掲載／photo : Michi Murakami text : Nami Hotehama）
