ズボラ女子でも簡単に作れるレシピが満載！ 手作り生地のチーズインカレーおやき｜～細川芙美の「SIDE-Bクッキング」～
LEARN 2021.12.24
ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載。第42回は、前回作ったキーマカレーを活用したおやきを紹介します。
今日のおやきの中身は無敵！
【4】伸ばした生地の真ん中にチーズ、キーマカレー、カシューナッツをのせたら、タテに並べる。
丸く包むための簡単な方法
【5】まずは6時の方向から真ん中に目掛けて、具材を覆いかぶせるように折りたたむ。半回転しながら、円の形を保つように、5時から真ん中、3時から真ん中に折りたたみ包む。
もちろんオーブンなし。“フライパンに蒸し焼き”でOK
【6】フライパンにサラダ油をひいたら中火にかけ、おやきのつなぎ目を下にして、焼き色がつくまで焼く。ひっくり返したら、水大さじ3（分量外）を入れてフタをする（6分〜）。フタをあけて水が1/3の量になっていたら、フタをあけて水分を飛ばす。再度ひっくり返し、両面がカリッとなるまで焼く。
生地をこねる、手作りするってハードルが高いと思ってた。粉と水なら家に眠っている。今度余ったおかずも手作り生地に包めそう。和食はもちろん、中華でも問題なくおいしい。ご飯や麺以外のレパートリーが増えたら料理はもっともっともっと楽しくなるに違いない。
今回のB面撮影裏側日記
生地を休ませてる時間はつまみ食いでしのぐ。「キッチンドランカー」ならぬ「キッチンdeタベチャウンダー」です。
A面、B面女子とは…？
料理ライフを楽しむキラキラA面女子（SIDE-A）がいる一方、「料理はしたいけど楽ちんなのがいい！」のが本音。そんなB面女子（SIDE-B）の願望を叶える簡単レシピを紹介する本連載。Hanako誌面の連載「SIDE-B COOKING」と連動中！Hanako.tokyoのWEB連載、instagramと合わせてパラレル女子のA＆B面をチェックして！
細川芙美の「SIDE-Bクッキング」
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