【横浜】グルメなハマっ子が愛し続ける定番店とお気に入りの新定番
まつお・あさこ/1979年生まれ、横浜市出身。生花店でブライダルや装花に携わり渡仏。パリの花店で研鑽。馬車道にアトリエを構え活動。著書に『6つの形のナチュラルリース&.』(オレンジページ)。
1.時を重ねても変わらず愛され続ける理由が一皿ごとに。〈Le Petit Courageux〉
馬車道にアトリエを構える松尾亜紗子さんが、10年以上通い続けるとっておきのフレンチ。鴨のローストと並び、開店当初から不動の人気を誇るのがサーモンのマリネ。「厚切りでしっとりとした食感が絶品です。意外な見た目にも初めは衝撃を受けました」と松尾さん。遊び心ある盛り付けも印象的。「通い始めてからほぼ変わらないメニューなのも魅力で、いつ訪れても好きな味に出合える安心感があります」。古き良きパリを彷彿とさせる店内で、本格フレンチを肩ひじ張らずに楽しめる元町の名店。
住所：神奈川県横浜市中区元町5-209北村ビル1F
TEL：045-681-2665
営業時間：11:30〜15:00(13:00LO)、18:00〜22:30(21:00LO)
定休日：月休
席数：20席
『ミシュランガイド横浜』にも掲載された実力ある一軒。
2.旬と感性が織りなす、大人のための上質イタリアン。〈Hostaria MAGGIO〉
「知人の紹介で数年前に訪れて以来、その味のトリコに。毎回異なる料理が登場し、ワクワクします」と松尾さん。シェフの島本さつきさんが一人で切り盛りする、知る人ぞ知るイタリアンだ。修業先だったイタリア・アブルッツォ州の郷土料理やジビエ、新しい着想から生まれる一皿まで実に多彩。食材の持ち味を最大限に引き出すため、味付けは塩とオリーブオイルを軸に、極めてシンプルに仕上げるのが信条。「素材の旨味の先に深みがあって、じっくり味わいたくなります。お酒も進みますよ」
住所：神奈川県横浜市西区岡野1-4-5中澤ビル1F
TEL：045-900-1541
営業時間：12:00〜15:00(14:00LO)
定休日：火水休
席数：6席
ワインの種類も豊富。
No. 1245
