フィナンシェやパウンドケーキなど焼菓子派だった田辺さんが感激した、
ワンランク上のスイーツ。 2022年の“推しスイーツ”おかわりしちゃうわよ〜。｜洋スイーツ編 FOOD 2023.02.12

「凍っているのにジューシーな果実感」
果物の皮をそのまま器にし、ジェラートが詰められている。通常は7月ごろに登場。
「あんなに薄い桃皮に、どうやって入れたのか……すごい技術ですよね。デリケートな作品です。味も瑞々しくて素晴らしい。桃本来の自然な甘みですね」。ほか、レモンやりんごなども。

「独り占めも、分けっこも捨て難いわね」
マスカルポーネとミルクのシャーベット、バニラとイチゴのマーブルアイス、アーモンド生地などを重ねて作ったアイスケーキ。
「ミルキーなのにくどくなくて、ペロリといけてしまう。一人で抱えて食べたいおいしさです。酸味のバランスもすごくいい」。

「ブドウのピュアな香りが長く続きます」
北海道産の白ブドウ「ナイアガラ」で造るワインや生クリームを合わせた口溶けのいいチョコレート。
「噛んだ瞬間にうわ！香りがすごい！と。ブドウそのものを食べているような感じ。みんなで『うますぎるー！』って盛り上がりました」。※2月15日以降、商品名・価格・包装を変更予定。

「休みの朝ごはんに最高じゃない？」
温めればすぐに食べられる2種のフレンチトーストに、焼きりんご、ラムレーズン、ホイップバターなどがついたセット。
「こういうのは『よしやるぞ！』って気合いを入れなきゃ作れないのですが、気軽に食べられるのがうれしい。具も一つ一つがおいしいです」。

「大人っぽく振る舞えちゃう！」
コニャックを造る果実を用いて、無添加で作ったブドウジュース。
「これはすぐに注文しました。ほかとは味わいが違います。ジュースなのに、いちいちグラスをゆすって飲みたくなる（笑）。香りとか味わいとかを楽しみたくなるんです」。

「口の中でゆっくり溶かして味わうのよ」
オ・レはアーモンドのプラリネの香ばしさとともにキャラメルのバター感があり、ノワールはヘーゼルナッツのプラリネが甘く香り、オレンジピールもアクセント。
「口に含んだ直後、チョコとナッツの香りが広がります。二つを交互に食べたいですね」。

今回のセレクター…スイーツOLなり

スイーツオーエルなり/スイーツブロガー。帰国子女、東京大学大学院理系卒、金融関連企業OL。大学在学中スイーツに目覚め、ブログを開始。特に焼菓子とチョコレートが好み。2022年の連載で洋スイーツのセレクトを担当。