マニアの話題をさらう273品！2023年、スイーツ流行予測。／京本大我 (SixTONES) Magazine No. 1217 2023年01月27日 発売号
Hanakoの看板特集のひとつ、「スイーツ」号が今年も登場！ ピスタチオスイーツやマリトッツォなど、数々のトレンドが生まれた2022年を経て、予約争奪戦のデザートコースの店、フィナンシェブーム、バニラ専門店や発酵スイーツの登場…など、2023年のスイーツ界を彩るトレンド情報を網羅しました。もうすぐ迎えるバレンタインに向けた最新チョコレート情報や、いま話題をさらう焼き菓子情報もみっちりと。スイーツファンなら保存版の1冊でお届けします。
キーワード別にスイーツ最旬情報が大集結！
バレンタインもほど近いこの時期は、新作が目白押しとなるスイーツファン垂涎のシーズン。2023年も、新たな兆しのスイーツがさまざまに登場しています。まずは、それぞれのジャンルのエキスパートによる座談会から飛び出した注目キーワード別に、スイーツ新情報を紹介。
チョコレート・ニューウェーブ。
エシカル、スターシェフ、名レストランのイートイン…と、毎年移り変わるチョコレートのトレンド。エシカルなビーントゥバーから、ハッピームードを呼ぶメゾン系まで“チョコレートのプロ”も注目する、2023年のキーワードとは？
焼菓子がある時間。
昨年から大流行しているクッキー缶をはじめ、マフィンやパウンドケーキなどの焼菓子が今、注目です。焼菓子屋さんがひしめく町があったり、作家さんの作品を包み紙にしたお店など、眺めていても、器に盛っても幸せな気分にさせてくれる、焼菓子を巡る世界へようこそ。
第3特集は「働く女性のための転機の準備」
前号に引き続き、ウェルネス、マネー、キャリアの3編からそれぞれテーマをピックアップ。ウェルネス編では花粉症シーズンの乗り切るケアアイテム、マネー編では密かに盛り上がりをみせているポイ活についてレクチャーします。そしてキャリア編では、快適に働ける空間作りに着手した企業やオフィスのトレンドを紹介します。
ジャニーズWESTとはんなり京都。
ただいま、京都。
好きなのは、
京都らしさ。
1. 町家 [ MACHIYA ]
新たな魅力を作り、町を守る京町家の今。
2. お茶 [ TEA ]
茶葉も様式も様々に進化する茶の時間。
3. 焼菓子 [ BAKED SWEETS ]
ほろっとほどける焼菓子は、京都の注目おやつ。
仁平 綾 エッセイ
ブルックリンから京都へ、
新生活のあれこれ探し。
4. 工芸 [ HANDCRAFT ]
暮らしに彩りを添える、ものづくりの最新形。
5. お寺 [ TEMPLE ]
花に彩られる寺社の美。
6. 食堂 [ DINING ]
上等なだしや素材をふんだんに、町食堂の底力。
7. ホテル [ HOTEL ]
上質な日常を過ごすための京都のホテル。
8. 喫茶店 [ KISSA-TEN ]
名物メニューも看板も、当時の輝きそのままに。
甘いもの、辛いもの。
京都のごちそうをお取り寄せ。
第2特集
都市で暮らす女性のための
はじめての防災。
[ コロナ下のニュースタンダード編 ]
