LA CANDEURラカンドゥールスイーツ激戦区の仙川に昨夏誕生。フランス伝統菓子を軸にするパティシエの安藤康範さんは、いまチョコレートケーキに夢中。「程よい酸味のコロンビア産クーベルチュールをコーヒースポンジと合わせてオペラにしたり、酸味と渋みのバランスが絶妙なクーベルチュールに甘酸っぱいチェリーを合わせてフォレノワールを作ったり。素材の個性を生かして組み合わせを考えるのが楽しい。現在は全体の3割がチョコレートを使ったもの。今後さらに増やす予定です」 安藤さんは銀座〈ロオジエ〉やたまプラーザ〈デフェール〉など数々の名店で研鑽を積んだ人気パティシエ。東京都調布市仙川町1-3-32Phone: 03-5969-9555︎禁煙10：30〜19：30 火休、月不定休No. 1126 冬のスイーツ2017 チョコレートと抹茶。 2017年01月19日 発売号 もっと読む周辺のお店パティスリー LA CANDEURスイーツ激戦区の仙川に昨夏誕生。フランス伝統菓子を軸にするパティシエの安藤康範さんは、いまチョコレートケーキに夢中。「程よい酸味のコロンビア産クーベルチュールをコーヒースポンジと合わせてオペラにしたり、酸味と渋みのバランスが絶妙なクーベルチュールに甘酸っぱいチェリーを合わせてフォレノワールを作ったり。素材の個性を生かして組み合わせを考えるのが楽しい。現在は全体の3割がチョコレートを使ったもの。今後さらに増やす予定です」 安藤さんは銀座〈ロオジエ〉やたまプラーザ〈デフェール〉など数々の名店で研鑽を積んだ人気パティシエ。ラーメン 中華 中国菜館 福寿調布野菜をたっぷり使い、ゴマは皮つきのままペーストに。栄養満点な苦みのあるゴマダレが全粒粉の麺に合う。香りラー油も自家製で、揚げネギやカシューナッツ、そぼろがアクセント。素材のすべてにシェフの気持ちが詰まった一皿。サラダバイキングつき1,300円（税込）。ベーカリー AOSAN仙川駅から徒歩約4分の場所にある〈AOSAN〉。開店1時間前から少しずつお店の前に人が並び始め、30分前にはざっと数えて20人超え！ 調べたところ、並んでいる8割の人のお目当ては「角食パン」250円。早いときには15分で売り切れてしまうという食パンなのだ。 公園の真向かいにあり、学校にあるような大きな丸い時計が目印。Pick Up〈SLEEPY TOFU HOUSE 〉で極上の時間を体験しよう。LEARN 2026.11.10 PRLIXILとつくる「私をほどく、暮らしの余白」。理想の暮らしは、対話と体験から形になる。漠然とした悩みを解きほぐす、新しくなった〈LIXILショールーム東京〉案内。LEARN 2026.10.30 PRJALがもっと身近になる。旅の前も後も、ずっと便利に。TRAVEL 2026.10.30 PRキャリアアップを目指す30・40代へ。〈はたらく女性スクエア〉で見つける私らしい働き方の次の一歩。WORK&MONEY 2026.10.28 PR【秋は、札幌を旅しよう！】あの巨匠の作品も札幌に！ あこがれの「名建築」巡礼。TRAVEL 2026.10.26 PR【秋は、札幌を旅しよう！】人気急上昇中の北海道クラフト、「マイ・木彫り熊」を手に入れたい！TRAVEL 2026.10.19 PR【秋は、札幌を旅しよう！】北海道のワインとチーズを、札幌で「体験」する！TRAVEL 2026.10.13 PR秋のアウター、何を着よう？| 小谷実由の日比谷のじかんです。第三回CULTURE 2026.10.09 PR朝食が目的になるホテルへ。〈ANAクラウンプラザ〉で出会う、新しい朝食「THE 10」。TRAVEL 2026.10.07 PR【しらいのりこ・ワタナベマキ・長谷川あかり】料理家３人が考えた無印良品の新商品「レンジで焼き料理 グリルプレート」で作る簡単おかず６選。LEARN 2026.10.07 PR【秋は、札幌を旅しよう！】“締め”はパフェだけじゃない！ 札幌・夜スイーツ最新トレンド。TRAVEL 2026.10.05 PR京都に宿泊するなら、旅の目的で選べる〈OMO〉が最適解。TRAVEL 2026.09.30 PR
