ありそうでなかった!池上〈Vert et Blanc〉の「カヌレアイス」をお取り寄せ。
2020.05.23

第25回 カヌレラバーは要チェック! ありそうでなかった!池上〈Vert et Blanc〉の「カヌレアイス」をお取り寄せ。

大田区池上のフレンチビストロ〈Vert et Blanc(ヴェールエブラン)〉が販売する「カヌレアイス・プレミアム」。カヌレブームの再来でブーランジェリーや専門店がこぞって商品化に精を出す中、アイスと掛け合わせるという、ありそうでなかったハイブリッド・スイーツを発見!プチセレブ価格ですが、ひとさじで大満足の濃厚リッチな味わい。納得のおいしさです!
高橋 結
高橋 結 / フードコーディネーター

「レストラン厨房、レシピサイトや料理動画メディア勤務を経てフリーランス。年中テラスでビールを飲んでいます。仙台出身。」

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ありそうでなかった、ハイブリッド・スイーツ。

池上  Vert et Blanc

小ぶりで上品なフランス菓子「カヌレ・ド・ボルドー」は、濃厚でリッチな味わいとその気高いビジュアルがギフトやご褒美スイーツに重宝され、1990年代の第一次カヌレブームを経て、近年また人気沸騰中です。

街のブーランジェリーやパティスリーに並ぶだけでなく、専門店も多くある中、ありそうでなかったアイスとのコラボレーション商品を発見。さっそくお取り寄せしてみました。

「カヌレアイス・プレミアム」6個入、3,500円。

池上  Vert et Blanc

購入先は、大田区池上のフレンチビストロ〈Vert et Blanc(ヴェールエブラン)〉のオンラインショップ。冷凍クール便でのお届けです。

「世界初」の文字に、心が踊ります!

厳選素材を使った、リッチな味わい。

池上  Vert et Blanc

熊本阿蘇山麓のジャージー牛乳に、刻んだカヌレを贅沢に混ぜ込んで作られたアイス。

カヌレの外側のキャラメリゼされた部分がミルクに溶け出し、美しい琥珀色に。刻んだカヌレもたっぷりと入っているのがわかります(これがラムレーズンだったら、確実に酔っぱらう量)。

池上  Vert et Blanc

冷凍庫から出して5分ほど室温におくと、ほどよく溶けて食べやすいやわらかさに。

濃厚なミルクの風味に負けないキャラメルのコクに、カヌレ特有のもっちりとした食感も楽しめて、ほんのひとさじでもしっかり満足感があります。

食べすすめるにつれて、アイスが溶けてカヌレが口に残るので、後半はしっかりとカヌレを咀嚼している状態になり、つめたく冷やしたカヌレを口いっぱいに頬張っているように感じられました。

配送・テイクアウトだけでなく、お店でも提供しているこちらのアイス。にぎやかなビストロ料理やパワフルなワインにも負けないどっしりとした食べ応えでランチやディナーを締め括り、お客様の胃袋を満たしてきたのでしょう。

池上  Vert et Blanc

1個あたりの容量は90ml。ハーゲンダッツのレギュラーカップ(110ml)よりもすこし少なくて、ミニカップ(75ml)よりすこし多いくらい。・・・プチセレブ価格!

それでも「世界初」の文字に惹かれて、エイヤで購入しましたが、ひとさじで大満足の濃厚リッチな味わいが、価格に見合った納得のおいしさでした。カヌレ好き、アイス好きの皆さん、ぜひためしてみてくださいね。これからの季節、贈り物にもぴったりです。

〈Vert et Blanc 〉
■「カヌレアイス・プレミアム(90ml×6個入)」 3,500円(送料込)
■ 東京都大田区池上4-28-10
■ 03-3753-3439
公式オンラインショップ

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