高橋 結フードコーディネーター
レストラン厨房、レシピサイトや料理動画メディア勤務を経てフリーランス。年中テラスでビールを飲んでいます。仙台出身。
期間限定！ 秋を感じる〈ヨックモック〉のアレンジスイーツめがけて『グランモックスタンド in WILD MAGIC』へ行かなくちゃ。9月22日（木）〜24（土）に開催の『グランモックスタンド in WILD MAGIC』。グランピング気分を楽しめる豊洲の人気BBQ施設〈WILD MAGIC〉にて〈ヨックモック〉の「シガール・ストロー」付きドリンクと、秋季限定サブレ2種のスモアのサンプリングが実施されます。SNSでバズった夢の「シガール・ストロー」を体験できるのはここだけ！ 見逃せないイベントです。Learn 2022.09.23
シンガポール発・植物由来のチキン「TiNDLE (ティンドル) 」が日本上陸。シンガポールで生まれて1年、海外では500軒以上ものレストランで提供されている植物由来のチキン「TiNDLE」がついに日本へ上陸。ドイツ料理とクラフトビールを提供するレストラングループ〈Schmatz（シュマッツ）〉の4店舗で提供されます。 シェフとともに開発し、何よりそのおいしさにこだわったそうですが・・・百聞は一食にしかず！Learn 2022.07.28
〈Glorious Chain Café 〉で迷わずオーダーしたい、「Häagen-Dazs 」タイアップメニューをご紹介。ライフスタイルブランド〈DIESEL〉の世界観を体感できるインターナショナル・ダイナーとして渋谷と横浜に店舗を構える〈Glorious Chain Café（グロリアス チェーン カフェ）〉。「Häagen-Dazs（ハーゲン ダッツ）」との初となるタイアップメニューでは、人気アイスクリーム3種を贅沢に使用。食べておいしいのはもちろんのこと、店内のアメリカンな雰囲気ともあいまって、写真に撮らずにはいられない派手可愛いビジュアルにも注目です。Learn 2022.05.02
リゾート感たっぷりの〈Jim Thompson’s Table Thailand YOKOHAMA〉がオープン。タイ国商務省より認定を受けた本格的なタイ料理を、リゾート感たっぷりの店内で心ゆくまで楽しめる〈Jim Thompson’s Table Thailand YOKOHAMA〉が4月23日にオープンしました。横浜店限定メニューや、利用シーンによって異なる開放的なロケーション、きらびやかな横浜の夜景など、既存の銀座店ファンにも是非足を運んでいただきたいお店です。Learn 2022.04.26
ごちそう洋食メニューが揃い踏み！創業50周年を迎えた〈ロイヤルホスト〉の記念フェアメニューが登場。年の瀬に創業50周年を迎えた〈ロイヤルホスト〉のフェアメニュー「洋食小皿＆厚切りステーキ」。普段カフェ利用が多い方にもぜひ味わっていただきたいごちそうメニューとなっており、構成、ボリューム、盛り付けなど、至るところにおもてなしの心を感じられる品々に感激すること請け合いです。Learn 2022.01.20
〈ホテル椿山荘東京〉「森のオーロラ」で幻想的なひとときを体験。〈ホテル椿山荘東京〉庭園エリアで開催中の、煌めく光の絶景スポット「森のオーロラ」。唯一無二の幻想的な癒しの空間は非日常感たっぷりで、まるで日本ではないどこかへ訪れたような気分になれます。ふらっと鑑賞するもよし、オーロラにちなんだイブニングハイティーやオリジナルスイーツとあわせて心ゆくまで堪能するプランもまたおすすめです。Learn 2022.01.19
冬のお出かけはSuicaのペンギンと一緒に。20周年記念商品をご紹介。JR東日本のICカード「Suica」がサービス開始より20周年を迎えたことを記念して発売された、愛くるしいマスコットキャラクター『Suicaのペンギン』をモチーフにした商品たち。約50種類の豊富なラインナップの中から、この冬おすすめの商品をピックアップしてご紹介します。Learn 2022.01.05
下北沢〈1978年渋谷で生まれたスパゲティ〉は、懐かしくも新しい “あの味” に再会できる場所でした。10月1日にオープンした〈1978年 渋谷で生まれたスパゲティ 下北沢店〉。〈カプリチョーザ〉の代名詞とも言える、創業以来不動の人気No.1を誇る看板メニュー「トマトとニンニクのスパゲティ」1本で挑む新業態のコンセプトや、今の時代にフィットした新しい取り組みに注目です。Learn 2021.11.24
“新型フードロス”と闘う〈炭火焼濃厚中華そば 海富道〉のメニューに「金目鯛と白子」が登場。神田に店を構える〈炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう）〉では、豊洲市場の仲卸業者から仕入れた規格外・過剰在庫の魚を絶品ラーメンに変えて提供しています。この時期ならではの新メニュー「金目鯛と白子」の濃厚でやみつきになる味わいと、コロナウイルス感染拡大による新型フードロスの背景をレポートします。10月は食品ロス削減月間。おいしいラーメンを食べて、現状を見つめて、次のアクションを考えてみませんか？Learn 2021.10.22
期間限定！〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉のハロウィンアフタヌーンティー。ライフスタイルホテル〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉内の〈NAMIKI667〉で毎年人気のハロウィンケーキセット。ことしは新たにセイボリーや日替わりスイーツも加わり、アフタヌーンティーとしてバージョンアップ！ポップな見た目以上に繊細なお味はさすが銀座のホテルクオリティで、トリュフやフォアグラ、キャビアも楽しめる贅沢なセットです。あちこちに散りばめられたシェフの遊びゴゴロに、おしゃべりが弾むこと間違いなし！Learn 2021.10.19
〈鳥貴族グループ〉の新業態・チキンバーガー専門店〈TORIKI BURGER〉が大井町にオープン。国産食材100%で作るチキンバーガー専門店〈TORIKI BURGER（トリキバーガー）〉大井町店が、8/23（月）にグランドオープンを迎えました。焼鳥チェーン〈鳥貴族ホールディングス〉の子会社らしく、低価格で豊富なメニューから選べる楽しみはまさに「昼の鳥貴族」！テーマパークのようなワクワクする空間をご紹介します。Learn 2021.08.24
〈Glorious Chain Café 〉で〈PUFFZ〉のシュークリームが食べられる！夏らしさいっぱいのコラボメニュー。ライフスタイルブランド〈DIESEL〉が運営する〈Glorious Chain Café （グロリアスチェーンカフェ）〉には、訪れるたびに新しいコラボメニューと出会える楽しみがあります。今回はベイクブランド〈PUFFZ（パフズ）〉のシグネチャーメニュー「シュークリーム」を使用した、夏らしさいっぱいの期間限定スイーツ＆ドリンクをご紹介します！Learn 2021.08.20
〈DIESEL〉で揃う！ “NEUROMANTIK” なバレンタインギフトとコラボスイーツをご紹介。ライフスタイルブランド〈DIESEL〉が手掛ける今季バレンタインキャンペーンのテーマは “NEUROMANTIK（ニューロマンティック）” 。オリジナルキューブポーチに詰めて贈るギフトや、サステナブルコレクション『GREEN LABEL』を展開しています。また、渋谷・横浜で運営する〈Glorious Chain Café （グロリアスチェーンカフェ）〉で提供中の〈PAPABUBBLE（パパブブレ）〉とのコラボレーションメニューの試食レポートをお届けします。Learn 2021.02.10
〈Glorious Chain Café 〉 で体験！ セカオワ Fukaseさんが手掛ける『BAD MOOD』の、カラフルでハッピーなコラボメニュー。ライフスタイルブランド〈DIESEL〉が運営する〈Glorious Chain Café （グロリアスチェーンカフェ）〉。開店10周年を記念して誕生した、「SEKAI NO OWARI」のFukaseさんがデザインと監修を手掛けたアニメーションプロジェクト『BAD MOOD（バッドムード）』とのコラボレーションメニューが、大好評につき来年1月19日（火）までの提供となりました。眺めているだけでも幸せな気分になる、カラフルでハッピーなスイーツをご紹介します！Learn 2020.12.26
日本初！ヒアルロン酸配合の機能性表示食品のお茶「からだ巡茶 モイスティア」が12月14日より新発売。〈日本コカ・コーラ〉より、12月14日（月）に全国で新発売となる「からだ巡茶 モイスティア」。健康無糖茶のジャンルとしては初となるヒアルロン酸を配合した機能性表示食品で、マスクの着用を避けられないこれからのシーズンにぜひ試してみたい商品です。美容皮膚科医の慶田 朋子先生に教えていただいた、冬におすすめの保湿ケアも併せてご紹介します！Learn 2020.11.25
注目のコラボ〈ハッピーミキバーグ〉大好評のポップアップストアがついに東京・渋谷にやってきた！渋谷PARCOの5階にオープンした〈PERCO de YOSHIMOTO（パルコ デ ヨシモト）〉。11月5日（木）〜17日（火）の期間中は吉本興業所属のお笑い芸人・ミキとアパレルブランド〈ハッピーハンバーグ〉による〈ハッピーミキバーグ POPUP STORE〉を開催しています。コラボの経緯やHanako読者に向けたおすすめ商品、ブランド名にちなんだ限定メニューもご紹介します。Learn 2020.11.15
期間限定！〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉でいただく、ギルトフリーなケーキセット。ライフスタイルホテル〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉内のダイニングバー〈NAMIKI667〉と、オーガニック食品ブランド〈BROWN SUGAR 1ST. 〉のコラボレーションメニューが期間限定で登場です！ココナッツオイルや豆乳をベースにしたケーキセットは、7種類のギルトフリーなスイーツを罪悪感なく味わえるのがうれしい。ヴィーガンじゃないあなたも、銀座で “セレクタリアン” してみませんか？Learn 2020.11.06
オリジナルトッピングが話題！〈バナナの神様〉原宿竹下通り店がオープン。皮ごと食べられる国産無農薬バナナスムージーの専門店〈バナナの神様〉が、自由が丘の1号店開店からわずか2カ月で2号店をオープン。商品力もさることながら、このコロナ禍に続けて出店したのには素敵な理由がありました。Learn 2020.10.30
限定3,000本！新発売「梅ブランデー 雫（しずく）」で神戸の恵みを堪能。9月28日（日）発売の新商品「梅ブランデー 雫」は、神戸の魅力を新たに発信すべく、伝統ある〈白鶴酒造〉と〈神戸ワイナリー〉が “オール国産” にこだわり共同開発をした梅テイスト・リキュールです。秋の夜長にゆっくりとグラスを傾け味わいたい、まさに“いいとこどり”の一杯。生産者の皆さんがみつけた究極のマリアージュもあわせてご紹介します！Learn 2020.10.15
〈Mr. CHEESECAKE〉のハロウィン限定商品「Pumpkin Butterscotch（パンプキン バタースコッチ）」。昨年より進化したカボチャフレーバーは必食です！ミシュラン出身の田村浩二シェフが贈る “1秒間に4本売れる” チーズケーキブランド〈Mr. CHEESECAKE〉。ハロウィン限定フレーバーに込めたこだわりの数々や、クールなデザインの限定BOX、おうちでの楽しみ方のご提案など、今季もチーム・ミスチのおもてなしが凄いんです！Learn 2020.10.10
「久保田 純米大吟醸 」がこの秋リニューアル！季節の食材を使ったおすすめのマリアージュもご紹介。新潟県長岡市で1830（天保元）年から続く老舗酒蔵〈朝日酒造〉「久保田 純米大吟醸」の、リニューアル試飲会に参加してきました。ブラッシュアップされた味わいをより引き立たせるペアリングフードには、おうちで日本酒をカジュアルに楽しむヒントが満載。今年は食欲より酒欲の秋に！Learn 2020.10.05
ことしも進化系かき氷「スノードームケーキ」が登場！〈ロイヤルパークホテル〉で過ごす涼やかな午後の時間。〈ロイヤルパークホテル〉の夏の風物詩「スノードームケーキ」は、見た目も華やかな進化系かき氷です。4年目となる今年も工夫を凝らした3種類がラインナップ。ホテルクオリティの繊細なデコレーションがSNS映えをお約束します！中でも注目は、テレビで紹介され話題となった「モンブラン」の装い新たな登場。暑い日にいただいても重たすぎない、コクがあるのにさっぱりとした新食感はこの夏、必食です！Learn 2020.07.15
〈Mr. CHEESECAKE〉から夏限定フレーバー「hirami lemon（ヒラミレモン）」が発売。「世界一じゃなく、あなたの人生最高に」。シェフ・田村 浩二氏が手掛ける〈Mr. CHEESECAKE〉から発売される夏限定フレーバー「hirami lemon （ヒラミレモン）」の試食レポートと気になる購入方法、併せて田村シェフによる「チーズケーキをつくる技術」についてのインタビューもお届けします。Learn 2020.07.15
「バスクチーズケーキ」ブームが止まらない！仙台〈カズノリイケダ〉のお取り寄せ。仙台〈カズノリイケダ〉の「バスクチーズケーキ」のお取り寄せレポート。“話題のスイーツ”として注目されて久しいけれど、まだまだホンモノは未体験という方も少なくないのでは？空前のチーズケーキブームに乗り遅れないで！Learn 2020.05.30
