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おうちカフェに自然の恵を。戸越の米粉パン専門店〈米魂〉のキューブパンとシフォンケーキをお取り寄せ。 LEARN 2020.05.25

厳選した国産米100％の米粉を使用して焼き上げている〈米魂〉の米粉パン。今回は天然酵母とこだわりの原材料で作る「キューブパン」と「シフォンケーキ」、菓子パン数種類をお取り寄せしましたので、ご紹介します。

保存料、添加物一切不使用のからだにやさしい米粉パン。

〈米魂（ベイコン）〉の100％グルテンフリーのパン生地は、白神こだま酵母と、米粉を自然の恵だけで焼き上げられています。そして米粉パンに使用する米粉は、パン作りに最適な新潟産・熊本産の厳選米粉のみを使用。小麦グルテン・イーストフード・保存料・添加物・科学的な増粘剤なども一切使用しない、”からだにやさしいパン”なのです。

そんなこだわりのラインナップの中から、今回は人気の「キューブパン」を全5種、「シフォンケーキ（チョコレート）」「黒まめパン」「チョコチップ」を注文しました！冷凍便で届いたダンボールを開けると、ひとつひとつ丁寧に包装されたパンたちがお目見え。

ひと口サイズのキュートな「キューブパン」5種。

届いてすぐ冷凍でいただく場合は、空気が抜けるように軽く袋を開けて電子レンジで30～60秒温めてくださいね。私は600W40秒に設定して、ほっかほかの出来立てのような仕上がりになりました。甘酸っぱさが国産米粉で焼き上げたパンとよく合う「レーズン」（180円、全て税込）と、シンプルなお米の甘さを味わえる「プレーン」（150円）は、絶対試してほしい！

ドライいちじくのクセのない甘さがアクセントの「フィグ&アールグレイ」（210円）は、アールグレイの香りが大人な味わいです。バジルの香りとドライトマトとチーズの風味がおいしい中央の「イタリアンハーブ」（200円）。こちらは6種類のハーブを使用していて、生地に練りこまれたチーズとの相性バツグンです！そして温めるとふわっとこうばしい香りが香る「クルミ」（200円）は、毎朝ローストした香り高いクルミを使用。米粉の上品な甘さとおいしさを引き立てます。

もっちり濃厚「チョコレートシフォンケーキ」。

シフォンケーキは解凍後、そのままいただきます。とてもしっとりしていて、まったくパサつきを感じません。チョコレートの甘みがふわっと香るシフォンは、ふわふわで軽いのでいくらでも食べられそう！

米粉と相性ばっちり！「黒まめパン」と「チョコチップ」。

米粉のほんのりした甘みと黒豆の風味がしっかりマッチした「黒まめパン」（220円）。米粉ならではのもっちりとした食感を楽しむなら、解凍してから600W30秒で温め、アツアツの状態で。

「チョコチップ」（240円）も、もちろん温めていただきます。こちらはオーブントースターで3分に設定！チョコレートの甘～い香りが、食欲をそそります。たっぷりトッピングされたチョコチップと、生地の中のチョコレートがとろけてもちもちの米粉パンと口の中で合わさります。焼きすぎは固くなってしまうので、お気を付けくださいね。