取り寄せで楽しむ「奥深きレモンケーキ」４選／ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー”
ぼる塾田辺さんが、コメントとともに推しスイーツを紹介
【推しコメ】やばい、衝撃のレモンケーキです。／〈パール洋菓子店〉の「パールのレモンケーキ」
クリーム太朗さん
今回のテーマはレモンケーキです。一口にレモンケーキと言っても、本当にいろいろなものがあるので、個性の違うタイプをいくつか紹介しようかな、と。
田辺さん
やったー！レモンケーキ大好き。
クリーム太朗さん
最初は徳島にある「パール洋菓子店」さんのものです。６秒に１個売れるって言われるくらいの人気商品です。
田辺さん
パッケージからしてときめきます！
クリーム太朗さん
世の中にアイシングのかかったレモンケーキはいっぱいあるんですけど、こんなに綺麗なかかり方をしているのはあまり見たことがないです。
田辺さん
わー、本当に綺麗なアイシング。この見た目だけで口の中がクッてなります（笑）。しかもこのアイシング分厚いですね。え、どうしよう……このままか、裏返すか。アイシングが気になるのでひっくり返して食べようかな（その方がアイシングをダイレクトに味わえるから）。いただきます。うわああああ、超おいしい！アイシングがすごくジューシーです。レモンの酸味はもちろん、旨みとか甘みまでぎゅっと詰まっています。
クリーム太朗さん
ただ酸っぱいんじゃなくて、ちゃんとレモンの皮の苦味とか柑橘の香りまで、しっかり余すことなく使っていらっしゃる味わいですよね。
田辺さん
それにこの生地！シンプルで懐かしい感じなのにパサつかないし、このアイシングとの相性が抜群ですね。バランスがすごくいいです。
クリーム太朗さん
アイシングと生地が一体になってるものが多いんですけど、これはアイシングと生地のコントラストがすごいんです。僕はこれをカレーライスみたい、と表現しています。
田辺さん
あー、それちょっと分かるかも！
クリーム太朗さん
生地の部分がご飯で、アイシングがカレーみたいな感じで、レモンの旨みがぎゅっと詰まったアイシングと、シンプルだけどしっかりとした生地が口の中で混ざり合うのが、まるでカレーライスを食べているみたいだな、って思ったんです。
田辺さん
レモンケーキっていうと、生地にもレモン感が強いものが多いんですけど、それはそれで美味しいんですけど、これはシンプルな生地がアイシングの邪魔をせず、よりこの風味を際立たせてくれますね。まさにカレーライス！いやー、やばいな。初っ端から衝撃のレモンケーキでした。
お取り寄せ：○（WEB）
価格：4,690円（化粧箱入）、4,290円（バラ10個入）、2,904円（6個入）
オンラインショップ：https://shop.patisserie-pearl.jp
【推しコメ】息を吸っても吐いてもカルダモン。／〈菓子屋カルダモン〉の「カルダモン香るレモンケーキ」
クリーム太朗さん
次はちょっと変わり種です。スパイス好きの田辺さんはきっとお好きだろうなと。最近、お菓子好きの間でカルダモンがホットなので、カルダモンを使ったレモンケーキをご用意しました。
田辺さん
最近、カルダモンのお茶を自分で煎じて飲むくらい好きなので嬉しいです。まずパッケージの見た目からして可愛いですね。布に包まれて、花までついてる。
クリーム太朗さん
東京・練馬にある焼き菓子専門店「菓子屋カルダモン」のレモンケーキです。
田辺さん
うわーー！このアイシングの垂れ方、最高ですね。こういうケーキは真ん中より、端っこを食べたい派です。
クリーム太朗さん
分かります。端っこ食べたいですよね（笑）
田辺さん
すごくいい香りです。レモンとカルダモンて、合うんだなー。いつまでもかいでいられます（笑）。いただきます。うわ、すごい！はあ、息を吸っても吐いてもカルダモンです。美味しい〜！レモンの出方もめちゃくちゃいいですね。
クリーム太朗さん
瀬戸内のレモンを使った自家製マーマレードをたっぷり入れていらっしゃって、キュッとした甘酸っぱさがありますよね。
田辺さん
レモンの皮もしっかり入ってます。青みがかったレモンかな？ でも苦くないです。生地の口溶けもいいし、スッキリして重たくないのがまたいいですね。
クリーム太朗さん
そうなんです。人とシェアしようと思ってたんだけど、気づいたら全部食べちゃった、みたいな。
田辺さん
これは1本いけちゃいますね。はあ、食べ終わっているのにまだ口の中にいます（笑）。この香りの余韻でお茶がずっと飲めるんな。今日はハニーブッシュというハーブティーを淹れて持ってきたんですけど、めちゃくちゃ合います。
クリーム太朗さん
ミルクティも相性がいいですよね。
田辺さん
あー、ミルクティーも絶対合うなー。
お取り寄せ：○（WEB）
価格：写真の布ラッピングは4,100円、ラッピングなしは3,700円
オンラインショップ：https://cardamom.theshop.jp/
【推しコメ】笑っちゃうくらい酸っぱいです。／〈ondo〉の「すっっっぱいレモンケーキ」
クリーム太朗さん
名古屋にあるパン屋「ondo」さんのレモンケーキなんですけど、日本で一番酸っぱいレモンケーキです。これを超えるレモンケーキはないな、と。
田辺さん
だって、商品名が「すっっっぱいレモンケーキ」！「つ」が３つもありますよ。考えただけで口の中がクッて、なります。
クリーム太朗さん
食べたらびっくりしますよ。もはや酸っぱいというレベルじゃない（笑）。
田辺さん
えー、この可愛い見た目からは想像ができないけど……これもやっぱりアイシングを下にしていただこう。パクッ、モグモグ…………ん！！！！！うわ、酸っぱい！
クリーム太朗さん
ね、酸っぱいでしょう？
田辺さん
酸っぱい！！ここまで酸っぱいレモンケーキ食べたことないです。びっくりした！食べてから５秒後に酸っぱいのがきました（笑）。すごい、すごい、すごい。でも、超美味しいです。シャリシャリとしたアイシングも酸っぱいけど、これ、生地までしっかり酸っぱいんだ。
クリーム太朗さん
生地には酸っぱいレモンシロップをたっぷりしみ込ませているみたいです。
田辺さん
だからこんなにジューシーなのか。レモンケーキとしては初めての食感かもしれない。
田辺さん
もう一口食べてみよう。パクッ…………うわ、きた！やっぱり５秒後だ（笑）。ふふふふ、笑っちゃうくらい酸っぱいんですけど、ものすごく美味しいです。なんなんだろう、このクセになる感じは。
クリーム太朗さん
酸っぱい好きにはたまらないですよね。
田辺さん
はい、これ大好きです。レモンケーキすごいわ。奥が深すぎる……。
お取り寄せ：○（WEB）
価格：3,300円(8個入)、1,750円（４個入）
オンラインショップ：@ondo.hoshigaoka
【推しコメ】泣きたくなるくらい優しい。／〈宗像堂〉の「シトラスカトルカール」
クリーム太朗さん
最後は、沖縄から。ものすごく丁寧なものづくりをされているパン屋「宗像堂」さんのレモンケーキです。先日、沖縄出張に行ったときにはじめて食べたんですけど、あまりにも美味しくて。
田辺さん
これまでに登場したレモンケーキとは全然違いますね。アイシングもかかってないし、ものすごくシンプル。
クリーム太朗さん
そうなんです。とても素朴なんですけど、これを食べたとき、レモンケーキとは何か？と改めて考えさせられた一品です。
田辺さん
素朴な茶色がたまりません。
クリーム太朗さん
パン同様に、石窯で焼いているそうです。
田辺さん
では、早速。あー、香りがいいですね。いただきます！
田辺さん
なにこれ、今までに味わったことのないレモンケーキだ。本当に素朴です。なんと言ったらいいのか……まろやかな甘みで、優しいです、めっちゃ優しい美味しさです。
クリーム太朗さん
生地のベースは国産小麦と国産バター、きび糖、卵の４つ。沖縄の素材も大事に使われていて、このレモンケーキにはシークワーサーや無農薬レモンなどの自家製チェッロを使っているそうです。
田辺さん
しっかりとした生地ですけど、ふんわり優しい。本当、これはもう「ソ」の味わいですね。
クリーム太朗さん
「ソ」？
田辺さん
素材の味です（笑）。素材そのままのシンプルで、でも、滋味のある豊かな味わいっていうのかな。なんか、泣きたくなってくる……優しくて。
クリーム太朗さん
今日は常温ですけど、冷たくしても、温めても美味しいみたいです。
田辺さん
わー、両方美味しそうです。合わせたいのはやっぱりさんぴん茶かな……。今回のセレクション、今まで味わったことのないレモンケーキばかりで、すごく楽しかったです。ありがとうございました。
お取り寄せ：○（WEB）
価格：278円
オンラインショップ：https://munakatado.com
photo_Kiyu Kobayashi text_Akane Katsuyama
