BARをもっと、カジュアルに。 代官山〈Sputnik〉のバーテンダー・板橋 凜さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜 LEARN 2021.12.13

A.「朝からですか（笑）！休みの日の朝ならシェリートニックから初めてもいいかもしれません。シェリー酒をトニックウォーターで割ったシンプルなものですが、爽やかで、度数も低いのでおすすめですよ」。

食前にベストマッチなのは、カンパリやヴェルモットの苦味とジンを組み合わせたネグローニ。お店ではジントニックと並び、よくでる定番カクテルのひとつ。

リコッタチーズにドライフルーツやナッツを合わせたシチリアの伝統デザート。スプートニクでは季節によって中身を変えて提供。12月はクリスマスを意識してミックスベリーのカッサータ。

木目調のスツールやクラシックな照明が暖かな雰囲気のバールスタイルのバー。カウンターとハイテーブルのみのオールスタンディング席。入り口外に設けられたテーブルで気楽に飲むこともできる。

■東京都渋谷区恵比寿西2-18-6
■平日8:30〜24:00、土日11:00〜24:00
■第2火曜休
　※状況に応じて営業時間が変更になります。

【本日の一言】
おはよう！が言えるバー。