ふわトロオムライスは必食。建築美の魅力あふれる都立家政の名喫茶〈つるや〉
東京都生まれ。大阪公立大学教授。建築の歴史を、作り手ではなく使う者の視点から読みとく。『東京モダン建築さんぽ』（エクスナレッジ）ほか著書多数。BUNGA NET で「ポストモダニズムの歴史」連載中。
名建築の下で、フレンチシェフ直伝のオムライスに舌鼓。
現在は4代目が腕をふるう「オムライス」1,300円は、具材を一晩寝かせた後、身がたっぷりのカニ缶と合わせた特製カニピラフを使った本格派。コーヒーは「中庭と時計を眺めながら豆を蒸らすのもいい時間」と語るみゆきさんが、ペーパードリップで丁寧に淹れる。
建築家の池原義郎が設計した店舗兼住宅が、商店街近くに立っている。店内は床を約70㎝掘り下げた半地下。椅子に座ると目線よりやや低い位置に中庭が広がるのが心地いい。倉方さんは言う。
「入り口に立つとカーブを描く壁があり、すぐには店内が見通せない。ところが、ゆるやかに折れ曲がった階段を下りるにつれ、少しずつ全体像が明らかになるんです。空間と行動と気分が作用し合うのは、人間を中心に考えるモダニズムの特徴ですが、〈つるや〉はさらに、建築家の趣味性や“この土地ならでは”という場所性も表現されている。魅力的です」
〈つるや〉の魅力1. 緻密に計算された階段。
少しずつ角度を変えて折れ曲がる階段。入り口から半地下のフロアへ下りるにつれ、目の前の景色が変わる。
〈つるや〉の魅力2. 半地下から眺める和の中庭。
椅子に座ると、半屋外の中庭が目線近くの高さに見える。穴ぐらに潜っているような安心感が心地いい。
〈つるや〉の魅力3. 細木を生かした天井照明。
細木を何本も並べて湾曲させた天井。木の素材感を生かしつつ、木枠の隙間に照明を埋め込んでいる。
住所：東京都中野区鷺宮1-27-3
TEL：03-3330-2170
営業時間：11:00〜19:00
定休日：水木休み
席数：24席
開業：1969年
改装：1969年
設計：池原義郎
規模：2階建
店名は、創業者であり3代目渡部みゆきさんの祖母が好きだった「鶴」に由来。
※記事内に特段の記載がない場合は禁煙店です。
※20歳未満の方は喫煙可能エリアへは入ることができません。
No. 1244
