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2020.02.13

第45回 なっとう娘の「ねばログ」 ふわふわの納豆らぁめん!?神田の名店〈神田らぁめん悠〉の絶品納豆に埋もれてみる。

鈴木真由子24歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください♪今回は神田にある〈神田らぁめん悠〉を訪れました。

これでもかとふわふわな納豆を堪能!〈神田らぁめん悠〉@神田

今回のお店は、東京都中央区に位置する神田が舞台!神田駅から徒歩5分のところにある〈神田らぁめん悠〉。

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神田駅から歩いてすぐの立地。周りがオフィス街なこともあり、サラリーマンの方が多く入店していた。

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外のメニュー看板を見ると、「納豆らぁめん」と「納豆ざるらぁめん」の文字が!高まります。

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店内は、カウンター席のみ。ラーメン屋さん独特の威勢のいい声に食欲も掻き立てられる。

食券購入形式なので、ここで再度注文メニューを吟味。納豆メニューが2つあるのが、非常に悩みどころ…。
食券購入形式なので、ここで再度注文メニューを吟味。納豆メニューが2つあるのが、非常に悩みどころ…。
今回は、「納豆ざるらぁめん」に!
今回は、「納豆ざるらぁめん」に!
食券購入形式なので、ここで再度注文メニューを吟味。納豆メニューが2つあるのが、非常に悩みどころ…。
今回は、「納豆ざるらぁめん」に!

決め手は、「納豆らぁめん」は他でも聞いたことがあるけど、「納豆ざるらぁめん」はなかなか出会う機会がないから。どんなマリアージュを奏でてくれるのか楽しみです。

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店員さんに食券を渡し、10分経たないくらいのタイミングで、お目当ての「納豆ざるらぁめん」が到着。

この雲海のような納豆の泡立ちが最大限引き出されている汁。
この雲海のような納豆の泡立ちが最大限引き出されている汁。

この雲海のような納豆の泡立ちが、最大限引き出されている汁の証。

一口いただくと、とてもしっかりとした味わいに、納豆を咀嚼したタイミングでさらなる旨味とコクが重なり合う。
一口いただくと、とてもしっかりとした味わいに、納豆を咀嚼したタイミングでさらなる旨味とコクが重なり合う。

一口いただくと、とてもしっかりとした味わいに、納豆を咀嚼したタイミングでさらなる旨味とコクが重なり合う。

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麺もしっかりと卵が効いているのであろう。もちもちとコシのある食感と、小麦ならではの甘みが炭水化物を楽しんでいます!と幸福感に浸れる。

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ふわふわな汁がよく麺に絡みつき、勢いよく食べられる納豆グルメ。鼻から抜ける納豆と小麦の香りを楽しんでみてはいかが?面白い納豆情報がありましたら、こちらのアカウントにDMください!

〈神田らぁめん悠〉

■03-3274-5333
■東京都中央区日本橋室町4-2-15 1F
■[月~土]11:00~24:00
 [日・祝]11:00~15:00 不定休

【今週の納豆】〈鴨川納豆〉/「藤原食品」

購入価格 : 85円(70g×1P)
購入価格 : 85円(70g×1P)

●ねばり 3.5/5.0
●納豆のかおり 3.8/5.0
●豆のかたさ 4.0/5.0

粘りが強めの納豆。ふっくらとした見た目だが、豆感はしっかりしている。このクオリティでこのリーズナブルな価格なのはありがたい。大阪にて購入した納豆である。

鈴木真由子
鈴木真由子 / 納豆インフルエンサー

「『納豆をもっと自由に!』をモットーに”納豆を食べることが仕事”のフリーランス。納豆に関するコラム執筆や納豆会社のSNS運用、飲食店のメニュー開発、大学機関との商品共同開発を手がける。活動の詳細はこちら。」

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2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
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