【銀座でご褒美ランチ】おいしさ、量が大充実のステーキコースランチ〈鉄板焼 炎 銀座〉

【銀座でご褒美ランチ】おいしさ、量が大充実のステーキコースランチ〈鉄板焼 炎 銀座〉

FOOD 2026.04.28

「いろいろ、たくさん」にお腹も心も満たされる。銀座ランチは“多皿”が正解！　2025年11月にオープンし、皿数が並ぶランチコースが評判の〈鉄板焼 炎 銀座〉を紹介します。

photo_MEGUMI　text_Riko Saito

厳選和牛の豪華鉄板焼きを堪能。〈鉄板焼 炎 銀座〉

銀座4丁目交差点近くのビルにオープンした鉄板焼き店。産地ではなく生産者にこだわり、全国4カ所の指定牧場のみで育成される希少な黒毛和牛「花乃牛（はなのぎゅう）」を使用。その旨みの濃い肉を、シェフが炎を巧みに操り極上のステーキへ仕上げる。焼き上げていく過程で鉄板の温度を使い分ける華麗な手さばきは、眺めるだけでも贅沢なご馳走だ。前菜からデザートまで、趣向を凝らしたコースに、気持ちが満たされていく。

おいしい秘密。

ステーキは、完成直前にブランデーでフランベすることで上質な香りをまとう。店名の由来はここから。