【銀座の粋を体験】専門店ならではの圧倒的うまさ〈ぎんざ蕎麦悠〉コースランチ

【銀座の粋を体験】専門店ならではの圧倒的うまさ〈ぎんざ蕎麦悠〉コースランチ

FOOD 2026.04.28

「いろいろ、たくさん」にお腹も心も満たされる。銀座ランチは“多皿”が正解！　2025年12月にオープンし、皿数が並ぶランチコースが評判の〈ぎんざ蕎麦悠〉を紹介します。

photo_MEGUMI　text_Riko Saito

香り高い蕎麦を、数々の美味と共に。〈ぎんざ蕎麦悠〉

蕎麦の名産地である北海道・音威子府（おといねっぷ）産と福島・雄国（おぐに）産の粉をブレンドした打ちたての二八蕎麦を中心に、創意あふれる日本料理が楽しめる一軒が誕生した。香り高く喉越しも最高な蕎麦は単品でもいただけるが、その真価はぜひコースで体験したい。最初の一口蕎麦からデザートまで、全8品が供されるコースは圧倒的な満足度。すべての料理に蕎麦の要素を組み込む独創的な構成も、専門店ならではの職人技を感じる。

おいしい秘密。

香りの強い北海道産と、2年間寝かせて旨みを深めた福島県産の蕎麦粉をブレンドし、バランスの良い味に。