【銀座】天ぷらにちらし寿司がついてお得すぎ！〈銀座天ぷら貴山〉のランチ

【銀座】天ぷらにちらし寿司がついてお得すぎ！〈銀座天ぷら貴山〉のランチ

FOOD 2026.05.14

「いろいろ、たくさん」にお腹も心も満たされる。銀座ランチは“多皿”が正解！　2025年7月にオープンし、皿数が並ぶランチが評判の〈銀座天ぷら貴山〉を紹介します。

photo_MEGUMI　text_Riko Saito

軽やかな薄衣の中に、旬素材の旨みと香り。

広尾にあったビブグルマン掲載店の〈和食貴山〉が銀座に進出。薄衣の中に旬の食材の旨みを一瞬にして閉じ込める、職人技の天ぷらが味わえる。ランチは系列寿司店からのネタをふんだんに使ったばらちらしと一緒に楽しめる豪華なコースを。サクッと揚がった天ぷらを堪能した後に、赤酢がきいたばらちらしで口中をさっぱりとさせる流れは、ありそうでなかったおいしさの連鎖。五感が喜ぶランチが待っている。

おいしい秘密。

季節で異なる旬の食材に薄い衣をつけて高温でさっと揚げることで、衣の中に旨みと香りが閉じ込められる。