2024年3月号特集「永遠の三大定番スイーツ特集」
Hanako2024年3月号の特集は「永遠の三大定番スイーツ特集」と題して、ショートケーキ、シュークリーム、ドーナツを大解剖! 私たちが子どもの頃からある、身近で特別なスイーツは、ずっと日本で愛され続けてきたのだと感じる1冊です。話題の方たちのオンリーワンショートケーキや、差し入れシュークリーム、東京と京都のドーナツなどを紹介します。
- 林家つる子さん真打昇進!師匠・林家正蔵とお祝いで食べるハレの日ケーキの最適解9代・林家正蔵さんと、2024年春、真打に昇進する林家つる子さん。お祝いに食べたショートケーキは正蔵さんの思い出のひと品でもありました。FOOD 2024.03.21
- 【京都】最高の組み合わせ「コーヒー×ドーナツ」がうれしい人気カフェ2軒主張しすぎずお互いを引き立て合う、京都のコーヒーの相棒はドーナツ。コーヒー時間をより深めるドーナツに出会える、老舗喫茶店と新進のコーヒースタンドを紹介します。FOOD 2024.02.22
- 【京都】行列がすごすぎて予約制になったお店も。絶品ドーナツ〈Kew〉〈RONMADOR〉中心部からちょっと離れた街角など、「こんなところに?」という場所で、小さくて店主の個性が発揮されたお店と出会えるのも京都らしさ。“小商い”ならではの魅力あふれるドーナツとは?FOOD 2024.02.21
- 京都のモーニングで〈朝食ドーナツ〉が食べられる店2つ京都の朝に寄り添う大事なモーニングスイーツこそドーナツ。9時オーブンの新進のカフェとおやつのお店を紹介します。できたてドーナツが一日のはじまりのパワーチャージを約束してくれる。FOOD 2024.02.21
- ハンバーガー店がつくる絶品ドーナツ? 異業種が手掛ける本気ドーナツ4つドーナツ専門店顔負けの逸品を作る、異業種の店が手がけるドーナツに注目! それぞれのお店の強みを生かした、個性豊かで本格的な味わいがドーナツの新たな魅力を教えてくれる。東京で注目の4軒を紹介します。FOOD 2024.02.20
- 【京都】人気のパン屋さんで絶対に食べたい!ドーナツもおいしいベーカリー2軒70年以上にわたり受け継がれてきた老舗と、新進にしてすでに定番店の存在感漂うベーカリー。京都のパンカルチャーに寄り添うドーナツを人気の2店で食べ比べ。FOOD 2024.02.20
- 一度食べたらヤミツキ確実! 東京で揚げたてのドーナツが食べられるお店油の温度にこだわり、じっくりと火を入れる揚げたての熱々ドーナツを頬張る幸せが東京にはあります。一度食べたら忘れられないその味を体験しに行きましょう。FOOD 2024.02.20
- おいしさと満足感に感動! 東京でヴィーガンドーナツが食べられるお店卵や乳製品を使わないのに、旨味やコク、味の深さがあるヴィーガンドーナツ。植物性の材料だけでおいしくなる、新しいドーナツの世界は見逃せません。都内で食べられるオススメの2軒を紹介します。FOOD 2024.02.20
- 売り切れ次第終了!〈RACINES DONUT &ICE CREAM〉で味わえる3種類のドーナツ生地と人気メニュー1~2種類の生地で作るのが一般的だったドーナツ店に今、大きな変化が。多種多彩な生地で作る個性的なドーナツが人気の〈RACINES DONUT &ICE CREAM〉を紹介します。FOOD 2024.02.20
- 売り切れ日続出!大人気ドーナツ店〈I’m donut?〉で味わえる人気メニュー6選もはや東京名物の大行列! といっても過言ではない〈I’m donut?〉。並んだ先に待つ極上のドーナツは生地のバリエーションが豊富。人気メニューと生地のバリエーションを紹介します。FOOD 2024.02.19
- 東京の最新ドーナツシーンを象徴! 神楽坂〈ドーナツもり〉に注目すべき理由とは最新ドーナツが集い百花繚乱を楽しめる東京。そんな東京でイベント出店をきっかけにそのおいしさが噂で広まり、小さな店を構えると、たちまち都内屈指の人気店になった〈ドーナツもり〉。若きドーナツ職人を輩出し、さらに2号店も誕生。そんなお店を紹介します。FOOD 2024.02.19
- 母と娘を繋いだ〈品川菓匠 孝庵〉のしっとりショートケーキ|俳優・渡辺真起子さんの思い出の味誰もが一度は食べたことがあるショートケーキ。だからこそ、ショートケーキにまつわる思い出は誰もがもっているのではないでしょうか。今回は俳優の渡辺真起子さんに、ショートケーキについて語っていただきました。FOOD 2024.02.18
- 日本全国スイーツ行脚する甲斐みのりさん激推しの「町の洋菓子屋さん」7選洋菓子店を訪ね歩くのをライフワークのひとつにしている甲斐みのりさんが、ローカルに愛されるお店を全国から選りすぐって紹介します。FOOD 2024.02.18
- 地元民がこよなく愛す「ローカルスイーツ」5選郷土菓子というほど古くはないけれど、その地域では誰もが知っているお菓子あれこれ。町のあちらこちらに存在する〝かわいい〞を見つめ続ける文筆家、甲斐みのりさんにローカルスイーツを教えてもらいました。FOOD 2024.02.17
- とにかく苺がすごすぎる!超豪華な果肉たっぷりショートケーキ誕生日、記念日など、とっておきの日のケーキといえば苺のショートケーキ。特別感のあるホールなら、ときめきも格別なはず。とにかく苺がすごいホールケーキを紹介します。FOOD 2024.02.16
- かわいすぎて癒される! 甲斐みのりさんが注目する「まちクッキー」7選町のあちらこちらに存在する〝かわいい〞を見つめ続ける文筆家、甲斐みのりさん。町の洋菓子屋さんはまさにその宝庫。無垢なかわいさが魅力の「まちクッキー」を紹介します。FOOD 2024.02.16
- シュークリームより好き! エクレア派パティシエが語る奥深き世界エクレアとシュークリーム。共にフランス発祥のシュー菓子でありながら、似て非なる両者にはどんな違いがあるのだろうか。知っているようで知らないエクレアの魅力をエクレア派の注目パティシエが解き明かします。FOOD 2024.02.15
- 星付きレストラン監修のシュークリーム!代官山〈ドルチェ タクボ〉で感動の逸品を日常のおやつから差し入れまで、数ある洋菓子の中でも年間消費量が多いシュークリームは、本国フランスを超えた独自の進化を遂げています。星付きレストラン監修の〈ドルチェ タクボ〉のシュークリームを紹介します。FOOD 2024.02.15
- レトロかわいい〈パリジェンヌ洋菓子店〉の「ポチ」。町で愛される洋菓子店の話誕生日ケーキはもちろん、人生の各種お祝い事から普段のおやつ時間まで、定番の洋菓子たちがあればより幸せ。これからもずっと通いたい、町に欠かせない洋菓子屋さんの魅力を紹介します。FOOD 2024.02.15
- 捨てられない! 甲斐みのりさん激推しの「かわいい包装紙」7選お菓子を包み、幸せな思い出も包む。商品ではないことがかえって価値を上げる、愛おしき紙たち。町のあちらこちらに存在する〝かわいい〞を見つめ続ける文筆家、甲斐みのりさんにかわいい包装紙を教えてもらいました。FOOD 2024.02.14
- スイーツジャーナリストが厳選!一度は食べておきたいエクレア7選ふんわり軽い生地とクリームのバランス、パクッと食べやすいフォルム…スイーツジャーナリスト厳選の名エクレア。新食感が楽しめるものや可愛らしい動物形、旬を味わうものなど進化が止まらない! 一度は食べたい名品を紹介します。FOOD 2024.02.14
- 甘さ控えめでボリューミー!代々木八幡〈ホルン〉の絶品シュークリーム日々のおやつから差し入れまで、数ある洋菓子の中でも年間消費量が多いシュークリームは、本国フランスを超えた独自の進化を遂げています。代々木八幡の〈ホルン〉のシュークリームを紹介します。FOOD 2024.02.14
- かわいすぎて食べられない! 名店から受け継いだ三軒茶屋〈オクトーブル〉のスワンシュー日常のおやつから差し入れまで、数ある洋菓子の中でも年間消費量が多いシュークリームは、本国フランスを超えた独自の進化を遂げている。日本フランス菓子の歩みを、今に伝えるスワンシューが人気の三軒茶屋〈オクトーブル〉を紹介します。FOOD 2024.02.13
- クリーム詰めはオーダーを受けてから。個性が光る〈アルタナティブ〉のシュークリームおやつから差し入れまで、数ある洋菓子の中でも年間消費量が多いシュークリームは、本国フランスを超えた独自の進化を遂げている。東小金井にある〈アルタナティブ〉のシュークリームはキャラメルがけで、ベーシックな中に個性が光ります。 FOOD 2024.02.12
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