売り切れ日続出！大人気ドーナツ店〈I’m donut?〉で味わえる人気メニュー6選 FOOD 2024.02.19

福岡発で東京にも進出している人気ベーカリー〈アマムダコタン〉が展開する、元祖生ドーナツの店。ベーカリーの技術を活かし、5種類以上の生地でさまざまな味わいのドーナツを提供している。ブリオッシュ生地で作る「アイムドーナツ？」は、卵やバターを多く使い、かぼちゃをローストしたものを混ぜ込むことで生地の保湿性が上がってとろけるような食感に。それが生ドーナツという呼称の由来にもなっている。

食べた後に「これはドーナツなの？」という不思議な感覚に陥ることと、ドーナツ自身も私ってドーナツ？と疑問に思うような新食感であることから店名や商品名が疑問形になったそう。トッピングやフィリングも多彩で、バーガーや生ハムオリーブなどの食事系も充実している。

〈I’m donut? 〉を手掛ける平子良太シェフの傑作。低温長時間発酵させた生地はお餅のように柔らかく口中でとろける。238円。

通常のブリオッシュ生地よりもたっぷりの卵黄を加え、つなぎにはクリームチーズを使用。深いコクがある。313円。

低温長時間熟成させたほんのりと甘みのあるチョコレート生地に、厳選したミルクチョコレートをコーティング。346円。

もちもちでとろける食感の「アイムドーナツ？」に濃厚なカスタードクリームをたっぷりと詰めた人気定番商品。486円。

水分をたくさん含んだもっちりとした生地に、オリーブの実を練り込み、生ハムをのせた食事系ドーナツ。389円。

フランスパンと同じシンプルな材料で作る甘みが少ない生地で、豚肉のパテ、トマト、赤キャベツのマリネをサンド。529円。