自然の中でリフレッシュ。 石川県・能登の里山を旅する〈里山まるごとホテル〉で暮らすように泊まる。
昔話に出てくるような里山で、能登の暮らしを楽しむ〈里山まるごとホテル〉。このエリア一帯で、食べて遊んでくつろぐ、そんな里山自体に滞在する旅が新しい。ドイツの国際的なデザイン賞「レッド・ドット・デザインアワード2019」を受賞したばかり。自然の中でのんびり過ごす、ここにしかない旅をレポートします。
茅葺屋根のレストランで「食べる里山」。
能登空港から車で10分、輪島市の三井地区は田園風景が広がる美しいエリア。ここに建つ築150年の茅葺き屋根のお食事処〈茅葺庵〉が〈里山まるごとホテル〉の拠点。ランチやカフェなど『食べる』、サイクリングや和紙づくりといった体験ができる『遊ぶ』、マッサージで『くつろぐ』がここで可能です。
「里山まるごと定食〜季節野菜の米粉天ぷら」（1,350円）や地元のアゴだしと米味噌を隠し味に使った「のと里山カレー」（1,050円）をはじめ、かまどで炊いたごはんと地元の野菜がたっぷり味わえるランチが人気。ケーキなどのスイーツも豊富で、茅葺の形をした最中がかわいい「かやぶき最中」（350円）がオススメ。こしあんと季節のあんで味わって。
調理を担当するのが、谷内信子（やち・のぶこ）さん。保存料や添加物を使用せず、昔ながらの知恵で食材をおいしく、身体にも心にもやさしい料理を作るのがこだわり。
農家民宿でのんびり「泊まる里山」
泊まるのは〈農家民宿 弥次（やじ）〉へ。茅葺庵から車で5分、自転車で10分の場所にある築200年の古民家で、西山茂男さん・繁子さん夫妻が迎えてくれます。
夕食は、輪島らしく輪島塗のお椀で、地元らしいお煮しめや野菜料理、囲炉裏で焼いた魚などが並びます。囲炉裏を囲んでのおしゃべりも楽しい。
寝室は座敷（2部屋あり）にお布団。朝食はお願いしたおにぎりを持って、輪島朝市に。弥次のアイドル、やぎのユキちゃん（4歳）とのふれあいも。
ガイド付きツアーで「遊ぶ里山」
里山の風景の中を自転車でゆっくりまわるサイクリングメニューは2種類。「集落散策コース」（3月から10月限定、2時間4,500円）は普通の観光では通らない道を通りつつ、この地の暮らしや歴史、文化をガイドさんが教えてくれます。
「和紙漉き体験コース」（３月から10月限定、3時間6,500円）では、自転車で走りながら集めた、季節の野花を使ってオリジナルの和紙づくり体験します。
能登仁行和紙の遠見和之さんとともに、野のものを集めて漉く「野集漉き」（やしゅうすき）というここだけの技法にチャレンジ。遠見さんの作品を参考に。左から野集紙ハガキ300円、桜貝ハガキ150円、草木染め紙各250円。
マッサージで「くつろぐ里山」
レストランでもある「茅葺庵」内の個室で、マッサージもお願いできます。能登産の椿オイルやクロモジオイル、能登ヒバオイルを使った「オイルマッサージ」60分6,000円、90分9,800円。
指圧をストレッチを組み合わせて自室神経のバランスを整える「タイ古式ボディケア」（90分7,200円）でリラックス。
名所や観光スポットをまわって「旅する能登」
朝食は輪島朝市で！日本三大朝市のひとつで、朝8時から海産物や野菜、工芸品を扱う露店が朝市通りに約200軒が並んでいます。
オススメの1軒、「新木百合子商店」で、いしる（魚醤）や醤油を使った自家製の漬けだれに漬けた一夜干しの自家製干物を購入。
朝市通りにある炭火焼コーナーでは炭や七輪、紙皿、割り箸を無料で貸し出してくれるので、買ったばかりの干物を焼いて、朝ごはんに。のんびりとした里山に滞在し、里山を遊ぶ、ここにしかない旅があります。
〈里山まるごとホテル〉
のと里山空港から車で約10分、バスで約10分。金沢から奥能登特急バスで約2時間。
■石川県輪島市三井町小泉漆原14-2
■0768-26-1181（事務局9:30〜17:00）
■1泊2食付き 10,930円〜。サイクリングツアー2時間4,500円〜（利用は1〜6名）。
■公式サイト：www.satoyamamarugoto.com
（photo : Akiko Baba text：Rie Nishikawa）
