名物・黒豚を使った超人気とんかつも。 鹿児島で食べたいローカルグルメ・スイーツ6軒！発祥地・回転式そうめん流しはマスト。 LEARN 2019.08.01

指宿市開聞は、回転式そうめん流しの発祥の地。

「唐船峡京田湧水」を使ってそうめんをつるりといただく。一番人気は、そうめん、おにぎり、マス塩焼、鯉こく、鯉あらいがセットのＡ定食 1,650円（税込）。

〈指宿市営 唐船峡そうめん流し〉
■鹿児島県指宿市開聞十町5967
■0993-32-2143
■10：00～17：00LO（時季によって変更あり）　無休　
■500席／喫煙

84歳の女将が切り盛りする人気店。

鶏ガラととんこつがベースのあっさりラーメンは、「お酒を飲んだ後につい食べたくなる」とリピーターが絶えない。卵かけご飯も美味。

〈ラーメン専門 のり一〉
■鹿児島県鹿児島市山之口町9-3 神川ビル1F
■099-222-4497
■月～土11：30～14：00、月～木20：00～2：00（金土～3：00 ）　日休　
■32席／禁煙

空港から車で約30分。

看板メニューは、地元産のアユを焼き干しにしてだしをとった「特製そば」750円（税込）。アユの香ばしさが口の中に広がり、最後までさっぱりとおいしい。

〈そば処 にいな〉
■鹿児島県姶良市蒲生町上久徳2546
■0995-52-0028
■11：00～売り切れ次第終了※夜は予約制　木休（祝の場合は営業）　
■38席／禁煙

東京で修業を積んだ店主の武良章さんが地元・鹿児島に戻ってとんかつ料理専門店を始めたのが36年前。

350gと分厚くボリューミーなのに、胃もたれせずペロリと食べられる柔らかくふっくらとしたとんかつはたちまち大人気に。特製のフルーツソースで召し上がれ。

〈味のとんかつ 丸一〉
■鹿児島県鹿児島市山之口町1-10 鹿児島中央ビルB1　
■099-226-3351
■11：30～14：00、17：00～20：00LO　日休　
■44席／禁煙

「両親が以前、営んでいた喫茶店のコーヒーに合うケーキを、と母が作り始めたのがきっかけ」と店長の矢野武さん。現在は親子でケーキを手作りしているそう。レトロで可愛い店内も見どころ。

昼すぎに売り切れることもあるのでお早めに。

〈YANO CAKE TEN MOKU〉
■鹿児島県鹿児島市照国町10-19
■099-224-704
■11：00～売り切れ次第終了　月火休

ジャーナリストの津田大介さんから「鹿児島で、人生ナンバーワンの鳥刺を食べてる」と書かれたメッセージと、所在地にピンが置かれたGoogleマップのリンクが送られてきた。わざわざ報告してくるぐらいだから相当おいしいんだろうが、何しろ鹿児島だ。しかも日置市なんて行ったこともないし、と思いながら自分のスケジュールを見てみたら、日置市でライブが入っていた。これは行かざるを得ない。

〈丸山地どり店〉は、ごく普通の小さな精肉店だった。

鳥刺はモモ、ムネ、ササミ、砂ズリの4種があったので、モモとムネを100gずつ買ってみた。計476円。醤油も買おうとしたら、ミニパックのものをサービスしてくれた。近くのコンビニで割り箸も手に入れ、コンビニの駐車場で包みを開いた。どれほど美味だったかは、ライブ会場に着いてすぐスタッフの方へ「設営は後でいいから、ひとまず夕食用に鳥刺を4種すべて買ってきてください」と頼んだことから想像してほしい。毎年、地鶏のためだけに日置市へ行きたい。

〈丸山地どり店〉
鹿児島県日置市にある街の小さな鶏肉店。ユザーン氏曰く「本当は教えたくないくらいおいしいです」とのこと。住所等は非公開。

U-zhaan／1977年埼玉県生まれ。インドの打楽器、タブラの奏者。ベンガル料理好きが高じて、シタール奏者・石濱匡雄さんのレシピ本『ベンガル料理はおいしい』を監修。

東京・羽田空港からは飛行機で2時間弱。関西方面からのアクセスは飛行機のほか新幹線も一般的。鹿児島空港から鹿児島中央駅へはバスで約1時間要するので余裕を持って出かけたい。空港でレンタカーを借りるのも便利。

（Hanako1174号掲載／photo : Yasutomo Sampei text : Miho Sato）