高級スイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)』から、第二弾『和栗のカレ・オ・ショコラ』がオンラインショップにて季節限定で販売開始。
2020.11.19

Hanako's Information 高級スイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)』から、第二弾『和栗のカレ・オ・ショコラ』がオンラインショップにて季節限定で販売開始。

紹介制レストラン〈SUGALABO〉の立ち上げに尽力した薬師神陸氏とのコラボによりローンチされた、高級スイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT』。第1弾の抹茶スイーツに続く第2弾として、“栗の王様”とも呼ばれるブランド栗「銀寄(ぎんよせ)」を丸ごと使用した『和栗のカレ・オ・ショコラ』が季節限定で発売されます。
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Hanako's Information / Hanako編集部

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カレ・オ・ショコラ_スクエア_2
特別感が漂いつつも、ホッと和む懐かしさを感じるテイストに。
カレ・オ・ショコラ_スクエア_4
モンブランをイメージして描かれたクリーム線に銀箔を添えて。
カレ・オ・ショコラ_スクエア_3
食感の違いを楽しめる 2 つの層からなる。
栗_スクエア_3
日本一の大きさと風味高さ・甘さが特徴の「能勢栗」を使用。
カレ・オ・ショコラ_スクエア_5
「GIFT BOX」約2〜4名向け 5,480円。
カレ・オ・ショコラ_スクエア_6
ジュエリーボックスをイメージした、オリジナルのデザインパッケージ。

テリーヌよりもしっとり濃厚、生チョコよりも重くなく舌触り滑らかな新食感のスイーツ「カレ・オ・ショコラ(#カレチョコ)」。キューブ型の食べやすくスタイリッシュな形状に、日本の良質な素材をベースとした4つのこだわりを乗せたスイーツです。この第二弾として登場したのは、栗の王様・銀寄を使用した「和栗のカレ・オ・ショコラ」。フランスの古典菓子「パン・ド・ ジェンヌ」を薄く敷いた土台に、栗の餡とガナッシュとカスタードをあわせたクリームを優美に形成。中央にはこだわりぬいた大粒の栗が丸ごと一つ隠れており、心が弾む演出も。ショコラと栗が織りなす和洋折衷の贅沢スイーツは、大切な人へのギフトにもぴったりです。

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