「ギルトフリー」に楽しむのがスイーツトレンド！ ヘルシーで罪悪感なし！都内・横浜のおすすめヴィーガンスイーツ3選 LEARN 2018.12.13
甘いものが食べたいけど、太りそうだし糖化も心配…そんな罪悪感を持って食べると、満足感も充分に得られず「もっと食べたい！」というさらなる負のスパイラルに。Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』「勢いは衰え知らず。今年のスイーツの顔はこれ！」より、罪悪感なく楽しめるおすすめのヴィーガンスイーツ3選をご紹介します。
1.〈Banán〉味の決め手はバナナ！ハワイ発ヴィーガンスイーツ。／横浜
ハワイ発のヴィーガンスイーツがこの夏日本初上陸。
バナナを意味する店名通り、味のベースとなるのはバナナ。砂糖は一切加えずに、1個につき2.5～3本のバナナを使い、自然な甘みを創出している。ハワイの定番アイテムのほか、日本限定「ローカルズオンリー」もそろう。
〈Banán〉
■神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店1F
■045-465-2111（そごう横浜店大代表）
■10：00～20：00 休みは施設に準ずる
■スタンディング12卓／禁煙
2.〈AIN SOPH.GINZA〉しっとり食感の体がよろこぶパンケーキ。／銀座
卵や白砂糖、乳製品不使用のヴィーガンメニューを提供。
デザートの一番人気は「天上のビーガンパンケーキ」で、20分ほどかけてじっくり焼き上げ、しっとりとした食感に。大豆のクリームチーズを加えることで、深いコクと優しい味を生み出している。
〈AIN SOPH.GINZA〉
■東京都中央区銀座4-12-1
■03-6228-4241
■11：30～15：00（14：30LO）、14：30～17：00（16：00LO）、18：00～22：00（21：00LO） 不定休
■35席／禁煙
3.〈プレマルシェ・ジェラテリア 中目黒店〉じんわりと体になじむ、京都発のジェラート。／中目黒
今年7月にオープン。オーナーの自然食業界での経験を生かして、誰もが楽しめるメニューをそろえた。ヴィーガンやノンミルクを中心に、ジェラートとソルベを合わせるとその数は約40種にも！ すっと体になじみのいい食べ応えとシンプルな見た目は、添加物を使わずに素材をそのまま生かしているからこそ。
「米のうまみミルク」（右）、「ストロベリー&ハニー」2フレーバー（700円）（税込）
「超高級シシリアンピスタチオ」（右）、「キング・オブ・トロピカルマジック（デーツとマカダミアナッツ、コーヒー）」2フレーバー（700円）（税込）
〈プレマルシェ・ジェラテリア 中目黒店〉
■東京都目黒区上目黒2-9-36
■03-6303-0141
■12：00～21：00（金土～22：22） 木休
■16席／禁煙
今回教えてくれたのは…
スイーツライター・chicoさん
「「罪悪感なし」というスイーツのトレンドが定着しつつあった2018年。」
スイーツジャーナリスト・平岩理緒さん
「単にオーガニック＆ヘルシーではなくエコで持続可能なギルトフリーに好感。」
Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』特集では、おすすめスイーツを多数ご紹介しています。
（Hanako1167号掲載／photo : Chihiro Ohshima text : Wako Kanashiro, Etsuko Onodera edit : Ryutaro Koizumi）
