BARをもっと、カジュアルに。 特別編！「プルーム・エックス」×〈紅櫻蒸溜所〉五感で味わうコラボレーション 〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」 LEARN 2022.06.15

シガーとお酒はもともと相性がよいものですが、さまざまなボタニカルが香るクラフトジンと、プルーム・エックスの味わい深いたばこスティックを合わせると、おいしさが複合的に高まります。
「ジンとたばこの香りの高め合いを1+1=2、というものにはしたくなかったんです。３や４でもなく、想像しなかったところに飛ばしていきたいと思ったんですよね」（林 英邦さん）。
さっそく、すでに個性があるベースのクラフトジンにボタニカルを漬け込んでいきます。スモーキーな「#0715」への私のアレンジは、辛味をしっかり、唐辛子とピンクペッパーは多めに、カルダモンは鞘を開いてさらに香りを豊かに、八角は抑えめの一片にした、辛味にアクセントを加えたもの。たばこ葉の深い味わいがある「メビウス・リッチ」と合わせると、心地よい刺激と豊かなスモーク感が混ざり合う大人っぽい味わいになりました。

ミントやレモングラスの爽やかさがある「#0616」には、食感もなめらかに変えてくれる氷砂糖を丸1つ、アプリコットとオレンジ、レモングラスをすべていれることで、柑橘感と甘さを感じる味わいに。メンソールが強い「メビウス・メンソール・コールド」と合わせると、目の覚めるような爽やかさで、初夏のテラスに気持ちよさを運んでくれます。
自分らしさの表現を五感で感じさせてくれるコラボレーションは、店舗やプレゼントキャンペーンでどうぞご体験を。