スイーツ、セイボリー、お茶、どれも格別。2026年夏に行きたいホテルアフタヌーンティー4選
1. コース仕立てのメニューに寄り添う30種の名茶たち。〈パーク ハイアット 東京〉
2025年12月、開業30周年を機に待望のリニューアルオープンを果たした〈パーク ハイアット東京〉。地上160mの圧巻の眺めを誇る41階の〈ピーク ラウンジ〉は、アフタヌーンティーの先駆的存在として長く愛されてきた。リニューアル後は“上質な食体験”を届けたいと、ジュリアン・ペリネ エグゼクティブ ペストリーシェフが内容を一新。有田焼〈李荘窯（りそうがま）〉によるオリジナルの白磁のプレートを使い、出来たてを提供するコース仕立てのスタイルで、瞬く間にスイーツファンの心を掴んでいる。
夏の新作は「シャインマスカット フロマージュブランムース 抹茶サブレ」など、旬のフルーツと緑茶で輝く季節を表現。セイボリー5品に加え、スイーツ4品を大きめのポーションで供するのも、より複雑で精巧な味わいを伝えたいというシェフの思いからだ。
そして、お茶を楽しみに訪れるゲストが多いのも〈ピーク ラウンジ〉の個性の一つ。2008年から奈良・月ヶ瀬の〈ティーファーム井ノ倉〉がホテル専用茶畑で作り続ける上質なかぶせ煎茶は、ホテルを象徴する一杯だ。
さらにアフタヌーンティーでは、熊本の名茶園〈お茶のカジハラ〉などの和紅茶や農園別に選んだインド・スリランカの10種の紅茶、ハーブティーやミルクティーまで30種類がフリーフロー。茶葉ごとの湯温や抽出時間に心を配るのも当然のこと。奈良の新茶や熊本の和紅茶、ダージリンの夏摘みなど、豊富な選択肢で組み合わせも自在。ティーリストを読み解くほど、スイーツとの親和性もより豊かになる。
ホテル御用達のお茶を様々なアレンジで。
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京41F ピーク ラウンジ
TEL：03-5323-3461
定休日：無休
席数：130席
「サマーアフタヌーンティー」トロリーサービス付き。9,900円（サ別）。7月13日～9月27日。12:00～17:00 ＊3時間制
2. エキゾチックに調和する、茶の妙味。〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉
圧巻のパノラマビューと楽しむ〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉の本格アフタヌーンティー。夏を謳歌する新メニューを彩るのは、ミシュラン一ツ星フレンチ〈est〉のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏による独創的で美しいスイーツと、久世健介スーシェフが手がけるスタイリッシュなセイボリー。バインミーを彷彿とさせるサンドイッチやスパイスを効かせたヴェリーヌ、マンゴーやパッションフルーツのみならず、ミラベル（西洋プラム）を使ったクレームシトロンなど、フレンチにおけるエキゾチックも巧みに表現する。
食欲を心地よく刺激する味わいに驚くほど調和をもたらすのが、伝統ある日本茶を現代の感性で再解釈し、世界へと発信する〈SABOE〉監修のティーセレクションだ。阿波番茶など乳酸発酵茶を用いたオリジナルブレンドティーから、黒文字をベースにパイナップルジュース、洋梨のピューレなどを合わせ、まるでミントティーのような爽やかな味わいの季節限定モクテルまで。濃厚な果実の甘みやスパイシーな余韻を、研ぎ澄まされた日本茶の凛とした渋みや旨みが包み込んでくれる。
日本茶ペアリングの深みへ。
16時スタートの3部までは、＋1,000円で「SABOEシグネチャーティーエクスペリエンス」を選べる。宝瓶で茶の味と香りを余すことなく引き出す「かぶせ茶つゆひかり」や和束和紅茶など、四季折々の4種類。
住所：東京都千代田区大手町1-2-1 THE LOUNGE（39F）
TEL：03-6810-0655
営業時間：アフタヌーンティーは11:00～、13:30～、16:00～、18:30以降の120分制（要予約）
定休日：無休
席数：70席
都会の大パノラマが広がるラグジュアリーな空間で。
3. 中国茶とともに、香港の飲茶文化を味わうひとときを。〈ウェスティンホテル東京〉
2026年3月にスタートした広東料理店〈龍天門〉初のアフタヌーンティーでは、本格的な広東料理のセイボリー10品とスイーツ10品を中国茶4種やTWGティー2種とともに味わえる。席に着くとまず運ばれてくるウェルカムティーは、菊花茶（きっかちゃ）にも使われる甘菊花（かんきっか）にフレッシュなレモングラスやローズマリー、レモンバームを合わせた〈龍天門〉オリジナルブレンドハーブティー。爽やかな香りで気持ちを切り替えてくれる。ひと息ついた頃、目の前にはセイボリーが盛りつけられた大きな蒸籠が。季節ごとのテーマを設けながらも、「料理はあくまで〈龍天門〉の定番を」と、酢豚やよだれ鶏など長く愛される人気メニューを少しずつ味わえるのもこのアフタヌーンティーの魅力だ。その後のスイーツには、香港らしいマンゴープリンやパイナップルケーキに加え、ペストリーシェフによる人気のグラスショートケーキも。さらに、蒸したての点心が飲茶ワゴンで運ばれてくる演出にも心躍る。アフタヌーンティーの飲み物といえば紅茶が定番だが、ここでは中国茶がメイン。お茶と食を行き来する飲茶文化ならではの楽しさを味わえる。
ペアリングも楽しい中国茶。
食事には香港でも親しまれる「鉄観音烏龍茶」を、高級ジャスミン茶「白龍珠（はくりゅうじゅ）」は華やかな香りとすっきりした味わいでスイーツとも好相性。食後には、「金芽紅茶（きんがこうちゃ）」の蜂蜜のような甘い香りと余韻を楽しんで。
住所：東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京2F
TEL：03-5423-7787
営業時間：ランチ11:30（土日祝11:00）～15：00（14:30LO）飲茶アフタヌーンティー14:00～、14:30～の各2時間制（LOは30分前、要オンライン予約） ディナー17:30（土日祝17:00）～22:00（21:30LO）
定休日：無休
席数：104席
4. 上生菓子や和の一品が並ぶ宝石箱を多彩な紅茶のペアリングと楽しむ。〈フェアモント東京〉
東京湾岸に誕生し、2026年7月で開業1周年を迎える〈フェアモント東京〉。レストランやバーの感度の高さは、既に世のフーディーたちに知られる存在だ。地上35階に広がるロビーラウンジ〈Vue Mer（ビュメール）〉のアフタヌーンティーは、和とフレンチ2種類を用意し、とくに人気なのがまるで宝石のように木箱に収められた和のアフタヌーンティー。
季節の上生菓子やホテルオリジナルの生地で焼き上げる出来たての「どらやき」が評判で、セイボリーはホテル内の鮨〈みぎわ〉と鉄板焼〈燈辻（とつじ）〉という和食の匠が手がける贅沢さ。桃をテーマにした7月の新作なら、セミドライの桃を梅に見立てたお稲荷さんや煎り酒で味わう夏野菜など、懐石をいただくかのようなクオリティだ。さらに、エグゼクティブ ペストリーシェフのデビッド・グイマラエス氏による魅惑的な焼菓子のトロリーサービス付きという充実度！
こうした美食をアシストするのがティーセレクションで、紅茶はスイーツと調和するようダージリンとアッサムを合わせたホテルオリジナルのブレンドティーに始まり、産地別のシングルオリジンや甘み豊かな熊本の「天の紅茶」、燻香が広がる中国紅茶・ラプサンスーチョンまで。ノンカフェイン派にはハーブティーやフルーツティーを用意する、ゲスト思いの全22種類。齋藤秀幸バーディレクターがレシピを監修するアイスティーもうれしい一品だ。
日本茶は狭山と鹿児島の煎茶を揃え、鮨〈みぎわ〉で焙煎したほうじ茶は、どらやきとも実に合う。洋と和、両者に共鳴するラインナップで、自分流のティーペアリングを楽しみたい。
スターバーテンダーのモクテルも。
右・和紅茶の名作、自然生態の茶葉で作る甘み広がる熊本「天の紅茶」。左・齋藤秀幸バーディレクターが手がけたアイスティー「煎茶、柚子コーディアル」は夏限定！
住所：東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER 5 フェアモント東京35F Vue Mer
TEL：03-4321-1111
定休日：無休
席数：149席
「桃の和アフタヌーンティー」7月1日～9月13日。9,700円～（サ込）。11:00～17:30 ＊2時間半制
No. 1258
