【沖縄】ジューシーな地産フルーツの味わいが光るアイスのお店3選

【沖縄】ジューシーな地産フルーツの味わいが光るアイスのお店3選

FOOD 2025.06.26

滞在中に何度でも食べに行きたくなるナチュラルな沖縄アイスのお店を紹介します。

photo_G-KEN　text_Akari Matsuura

1. 〈CAFUNÉ〉／宜野湾

沖縄食材の豊かな風味を極上のクラフトアイスに。

沖縄クラフトアイスの先駆け、平良葵さんが営む一軒。生産者から直接届く旬の果実や野菜を主役に、増粘剤・安定剤・乳化剤などを使わないナチュラルレシピを丁寧に追求。きび糖や伊平屋島（いへやじま）の黒糖、平飼い卵やバニラビーンズといった、こだわりの沖縄食材との融合が“素材の味”を引き立てる。季節ごとに表情を変えるフレーバーは毎朝焼き上げる自家製ワッフルコーンとともに味わって。

2. 〈THREE STARS ICECREAM〉／北谷

もっちり濃厚テクスチャー。心を満たすヴィーガンアイス。

仏の料理菓子専門学校〈ル・コルドン・ブルー〉を経てパティシエとして経験を積んだ新免（しんめん）圭さんがヴィーガンアイスクリーム店をスタート。「本物のおいしさを知っているからこそ妥協したくない」と、白砂糖・乳製品不使用で叶えた濃厚なテクスチャーは瞬く間に評判に。フレーバー2種が選べるオリジナルパフェやクッキーサンドはまさにその真骨頂！“おいしいヴィーガン”の虜になって。

3. 〈La Pausa Dolce〉／与那原

沖縄フルーツの魅力全開！風味豊かな贅沢ジェラート。

沖縄の旬の果実をふんだんに使用し余計なものは加えず作る絶品ジェラート。パティシエを経てジェラティエーレに転身した新里郁（しんざとかおる）さんが地元・与那原（よなばる）で営む。きび糖や黒糖などを巧みに使い分け、素材本来の甘み・コク・香りを丁寧に引き出すフレーバー約9種が並び週単位で入れ替わるフレーバーも。気まぐれで登場するフーチバー（ヨモギ）など島野菜のジェラートも心とろけるおいしさ。