Hanako特別編集池田浩明責任編集「僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。」 Mook No. 5474 2021年03月13日 発売号
これまで全国の美味しいパンをくまなく食べ歩いた「パンラボ」主宰の池田浩明さん。新しいパン店がオープンしたと聞けば、全国、どこへでも出かけていく自称”パンオタク“です。そんな池田さんが約3年間、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」で訪ねたパン屋さんに加え、これまで取材した経験をこの一冊に。私たちがどうしてパンに夢中になるのか。その答えが見つかるかもしれません。
池田さんが魅了された、パン屋さんとその出会いの物語。
個性的なパン屋149が勢ぞろい。
「パンラボ」主宰の池田浩明さんは、新しいパン店がオープンしたと聞けば、全国、どこへでも出かけていく自称”パンオタク“。そんな池田さんが、Hanako本誌に4年に渡って連載してきた「まちをつなげるパン屋さん」を1冊にまとめた、日本のパンの最強ガイドブックです。店自慢の数々のパンはもちろん、店のたたずまいや、作り手も心を込めて紹介。
