trattoria29
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(トラットリア29)

Hanakoのざっくり紹介

ジャンル イタリアン
気分
キーワード
がっつりお肉みんなでわいわいやっぱりイタリアン気になる西荻!
誰と? 友達同僚家族
いいね!
ポイント
貸切可
ロケーション 西荻窪駅

イタリアのトスカーナにある精肉店兼レストランで、肉の解体から調理までを学んだ竹内悠介シェフが、ストレートに肉のおいしさを伝える。前菜のシャルキュトリーからグリル、パスタまで肉尽くし! その中でも炭火焼きに使うのは、4週間ほど寝かせてポテンシャルを高めた熟成肉。肉の旨みが濃厚なので、岩塩でシンプルにどうぞ。
昼は肉を使ったサンドイッチ専門店〈3&1 Sandwich〉として営業している。

No. 1123 掲載情報

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