INTERSECT BY LEXUS – TOKYO10 2
2021.02.12

バレンタインが終わった後も楽しめるセットはいかが? 〈INTERSECT BY LEXUS – TOKYO〉から、おうち時間を豊かに彩るチョコレートセットが登場。

〈INTERSECT BY LEXUS – TOKYO〉から、2種類のバレンタイン特別ギフト、「板チョコレート&トレイ(丸皿)」と「ホットチョコレートクラム&ウィスク(泡立て器)」が登場。チョコレート技師として注目を集める〈蕪木(かぶき)〉の蕪木祐介氏と、素材感を活かしたプロダクトを手がける〈SyuRo〉の宇南山加子氏がタッグを組み、おうち時間を豊かに彩るセット商品を開発しました。チョコレートを食べ終わったあとも、形に残るギフトを大切な人に贈ってみませんか。

〈蕪木〉オリジナルの板チョコレート「薫」と、〈SyuRo〉銅製トレイのセット。

「板チョコレート&トレイ」4,500円(税込)。
「板チョコレート&トレイ」4,500円(税込)。

台東区のチョコレート・珈琲店〈蕪木〉が、INTERSECTで過ごす時間をイメージして開発したオリジナルのチョコレート「薫」と、〈SyuRo〉の銅製トレイがセットになったギフトです。

「薫」は、コクが強いカカオ分高めのビターミルクチョコレート。ローストナッツのようなカカオの芳醇な香りに加え、ミルクを混ぜて高温で練り上げることで生まれる、ビターキャラメルのような香ばしさが特長です。

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO4

〈SyuRo〉の銅製トレイは、金属を叩いて延ばし少しずつ形をつくる鍛金の技法で製作。トレイの表面には、職人の道具で一つ一つ打ち付けられた跡がうっすらと残り、チョコレートを乗せた際に温かみを感じます。素材そのものを楽しんでもらうために、サビ止め加工を一切使用していないとのこと。その滑らかさに驚きます。

チョコレートを食べ終わったあとは、ティータイムに小菓子を置いたり、アクセサリーなどを置いたりするのも良さそうです。

「薫」をアレンジしたホットチョコ用のチョコレートクラムと、オリジナルウィスクのセット。

「ホットチョコレートクラム&ウィスク」4,500円(税込)。
「ホットチョコレートクラム&ウィスク」4,500円(税込)。

もう一つのギフトは、ホットチョコレートドリンク専用のチョコレートクラム(2杯分)と、オリジナルウィスク(泡立て器)のセットです。

銅のウィスクは新潟・燕三条で制作。表面を銅メッキで仕上げた、安全で品質が確かな金属加工を行なったもので、使い勝手はもちろん、長く使えるよう線材の太さや本数にまでこだわりました。

ホットチョコレートの作り方は、まず、小鍋に牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながら温める。淵がふつふつとなるくまらいまで温めたら、クラムを加え、泡立て器でよくかき混ぜる。
ホットチョコレートの作り方は、まず、小鍋に牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながら温める。淵がふつふつとなるくまらいまで温めたら、クラムを加え、泡立て器でよくかき混ぜる。
沸騰後、火を止めてしっかりと溶けるまでかき混ぜれば完成。
沸騰後、火を止めてしっかりと溶けるまでかき混ぜれば完成。
ホットチョコレートの作り方は、まず、小鍋に牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながら温める。淵がふつふつとなるくまらいまで温めたら、クラムを加え、泡立て器でよくかき混ぜる。
沸騰後、火を止めてしっかりと溶けるまでかき混ぜれば完成。

温めている最中から、香ばしさが漂ってくる濃厚ホットチョコレート。チョコレートをそのまま飲んでいるようなとろっとしたテクスチャーは、心も身体も温めてくれます。作る時間も含めて、リッチな気分にさせてくれるでしょう。

〈蕪木〉の新作オリジナルチョコレート「薫」と、〈SyuRo〉のテーブルウェアがセットで体験できるのは〈INTERSECT BY LEXUS – TOKYO〉だけ。大切な人や頑張るご自身へ、特別なひとときを贈ってみてはいかがでしょうか。

〈INTERSECT BY LEXUS – TOKYO〉
「板チョコレート&トレイセット」4,500円(税込)
「ホットチョコレートクラム&ウィスクセット」4,500円(税込)
■東京都港区南青山4−21−26
■BISTRO LOUNGE 11:00〜23:00
公式サイト

加藤 あやな
加藤 あやな / フリーライター・エディター

「四六時中、旅とおいしいもので頭がいっぱいのフリーランス。旅先で出会った料理を再現すべく研究しています。ブログ「アヤナビ」ではコスパの良い旅情報も発信。」

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