BARをもっと、カジュアルに。 新宿〈BAR Arca〉のバーテンダー・三上裕貴さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

A.「うちはバカラなどアンティークのグラスをいろいろと揃えています。なかには結構高いものもあったりしますが、使ってもらってこそ価値があると思うので、ぜひ気になるグラスがあったらスタッフに伝えてください。それに合うカクテルを作ることもできますよ」。

バーボン・ウイスキーに角砂糖とビターズ、オレンジを加えたクラシックカクテルのオールド・ファッションド。アークでは毎回季節のフルーツをいれて提供。フルーツの酸味と甘みで飲みやすい口当たり。

プレートのメインはお酒を風味づけにした自家製のチョコレート。その時々で異なるお酒を使っているので、なにが入っているか当てようとする常連さんもいるとか。この日はオレンジリキュールのコアントローを使用。

入り口を入ると目に止まるのは、美しい一枚板のカウンター席。船をモチーフにした曲線の多いインテリアで落ち着ける空間。テーブル席と個室もあり、ひとりでも複数名でも楽しめる。

■東京都新宿区新宿3-12-4 熊三ビル4F
■03-6709-9210
■18:00〜翌3:00
■不定休
　※状況に応じて営業時間が変更になります。

【本日の一言】
初訪問でもリラックスできるオーセンティックバー。