アレンジレシピも。 おうちで愉しむカフェオレの淹れ方。〈PATH〉の原太一シェフが考案
LEARN 2022.06.01
カフェオレ（＝Café au lait）が生まれたフランスでは、朝ごはんに飲む家庭の味。朝はもちろん、昼も夜もいつだって飲みたいカフェオレの淹れ方をマスターしよう。
基本のカフェオレの 作り方。
カフェオレの黄金比のコーヒー4：ミルク6でぜひお試しを。豆は深煎りで濃いめに。
【材料 】1人分
・コーヒー…80ml
・ミルク…120ml
【作り方】
1.ハンドドリップ、コーヒーメーカーなど好きな方法でコーヒーを淹れ、カップに注ぐ。
2.鍋にミルクを入れ、軽く混ぜながらひと煮立ちするまで中火にかける。
3. 1のカップに、2のミルクを注ぐ。
