連載「拝啓、〈星〉へいらっしゃいませんか？」／第19回 クラフトビールブームがシンガポールにもやってきた！アクセス良好なクラフトビール専門店3軒 LEARN 2019.10.30
第19回は、シンガポールのグルメシーンで話題のクラフトビール。世界で起きたクラフトビール・ブームが、ついにシンガポールにもやってきました。インポートブランドや自家醸造など、ドラフトで楽しめる場所が増えつつあります。
アクセス良好のビールを楽しめるおすすめ店を3軒ピックアップ！
通年で暑いシンガポール。ここで飲むビールは、控えめにいっても最高です。シンガポールでビールといえば自国銘柄の〈Tiger〉が有名ですが、ここ最近、クラフトビール熱が高まっていて、グロサリーの棚やレストランのメニューにも、馴染みのない名前のビールが並んでいることが増えました。アメリカやオーストラリア、英国で起きたクラフトビール・ブームが、香港やベトナムに移り、その波がシンガポールにもやってきた、という流れ。クラフトビールの輸入量が増えているのはもちろん、シンガポール国内にブリュワリーが造られ、醸造所で飲める、なんて場所も現れています。
シンガポールでは人気に一気に火がついた形なのですが、その理由について、識者は「ここ数年でシンガポールでもサードウェーブ・コーヒーがブームとなり、『自分が口にするものが、どこで、どのように作られているのか』に興味を持つ若者が増えていたことがベースとなっていたからでは」と予想。なるほど。というわけで、シンガポールのクラフトビール屋台の草分け的存在の店から、自家醸造ビールが飲める店、ベトナムからやってきた新星など、アクセス良好のおすすめ店を3軒ピックアップします。
1.〈SMITH STREET TAPS〉
まずご紹介したいのがクラフトビールだけを専門に扱う屋台〈SMITH STREET TAPS〉。ここのすごいところは、屋台という環境でありながら、バーさながらの品質管理がなされたクラフトビールを提供し、しかもドラフトを約20種も扱っていること。各国のインポートブランドやシンガポールのローカルブランドなど、幅広くラインナップしています。
オープン当初は、クラフトビールの存在自体がシンガポールにまったく浸透しておらず。リーズナブルに飲食できる国民の台所であるはずの屋台形式で、やや高額なクラフトビールを提供する同店は、かなり異質な存在だったそう。とはいえ、通な銘柄をお目当てに、いまでは週末になるとこの屋台周りにはビールグラスを片手ににぎわう人だかりができています。楽しいムードが相まって、ビールがいっそうおいしく感じられるはずです。
クラフトビールに対するスタッフの熱量も相当なもの。銘柄に詳しくなくても、親切かつフレンドリーに相談にのってもらえるのでご安心を。
〈SMITH STREET TAPS（スミス・ストリート・タップス）〉
■Blk 335 Smith Street, Chinatown Complex #02-62, Singapore 050335
■MRT North East線（紫）またはDowntown線（青）の「Chinatown」駅より徒歩約5分
■www.facebook.com/smithstreettaps
2.〈ON TAP〉
続いては〈ON TAP〉。こちらも屋台形式のお店なのですが、同店では自家醸造ビールを提供しています。飲み口の軽いピルスナーや、パンチのきいたIPAなど、メニューは常時7〜8種。
お味がおいしいのは言わずもがななのですが、さらに嬉しいことに、酒税の関係でアルコール類が高いシンガポールにあって、ON TAPでは6ドル（約480円）台からラインナップ。この国でクラフトビールのドラフトを飲むなら、どこよりも安いと言っても過言ではありません。
「営業は何時まで？」と尋ねると、「何時まで開けていて欲しいの？」と、禅問答のような返事をしてくれる名物おじさんスタッフ（ほぼ常駐。いない日もあるけれど）とのおしゃべりも楽しくて、足繁く通っています。実は先の〈SMITH STREET TAPS〉と同じ建物（しかも数軒隣）にあるので、ぜひ、両方覗いてみてください。
〈ON TAP（オン・タップ）〉
■Blk 335 Smith Street, Chinatown Complex #02-75, Singapore 050335
■MRT North East線（紫）またはDowntown線（青）の「Chinatown」駅より徒歩約5分
■www.facebook.com/ontapcraftbeers/
3.〈HEART OF DARKNESS〉
最後は今年オープンした新顔〈HEART OF DARKNESS〉。ベトナム・ホーチミンの人気ブリュワリーがシンガポールに出店し、自社ビールとローカルビール合わせて30タップと、シンガポールでもっとも多いタップ数を誇ります。
ベトナムコーヒーなど本国の素材を使ったユニークなスタウトもあれば、〈SMITH STREET TAPS〉などシンガポールの人気クラフトビール店とコラボレートした限定フレーバーなどもあり、メニューがとても面白い。
小グラスで4種または6種選べる〈FLIGHT OF 4（6）〉で、気になるものをちょっとずつ味わうのがおすすめ。
〈HEART OF DARKNESS（ハート・オブ・ダークネス）〉
■55 Tras Street, Singapore 078994
■MRT East West線（緑）「Tanjong Pagar」駅より徒歩約2分
■heartofdarknessbrewery.com
