たまにはご褒美ランチ。 お値打ちランチに心ときめく！【銀座】2,000円台贅沢ランチが楽しめるレストラン。 FOOD 2018.12.03
普段は手が出せないお店でもランチタイムは狙い目。ハイクオリティなメニューがうれしいお値段で食べられます。がんばっている自分へのご褒美として、高コスパなランチもいかがですか？2,000円台で堪能できる絶品メニューをご紹介します。
1.〈日本酒バル のまえ by Shimogamo Saryo〉
京都の老舗料亭〈下鴨茶寮〉。その銀座店の手前にあるから「のまえ」と命名されたこちらは、“料亭の味をよりカジュアルに”がコンセプト。日本文化をここから発信するという思いから、ランチには禅僧が食事に使う“応量器”を使用。予約可。
左上から時計回りに、秋鮭幽庵焼き、海老黄身煮、鯛と小蕪と柚子のお椀、南京どうふそぼろ餡、柿なますいくら、鰹と添え野菜。
2.〈ビステッケリア エノテカ イル モーロ〉
高井シェフが自ら3週間熟成させている。炭だけではなく、薪を加えて焼くのが高井登シェフ流。薪と炭火の特徴の違いを巧みに使い分け、薪の薫香もまとわせながらじっくりと焼きあげる。多彩な前菜にもワクワク！
前菜は自家製蝦夷鹿のレバーペーストなど日替わりで5～6品ほどがひと皿に。さらにデザートとコーヒーも！予約可。
3.〈GINZA沁馥園〉
銀座アスターの料理長を長年務めた藤巻正シェフが作るのは、伝統的な中華料理を進化させた、遊び心ある料理。昼は、オリジナリティあふれる点心や料理がお得な値段で堪能できる。「毎日来ても飽きないものを提供したいですね」と意気込みを見せる藤巻シェフ。予約が取りにくくなる前にぜひ。予約可。
（Hanako1142号掲載／photo : Kanako Nakamura text : Riko Saito）
