自宅でも体がよろこぶおいしいドリンクを。甘酒ベースの簡単レシピ3選

自宅でも体がよろこぶおいしいドリンクを。甘酒ベースの簡単レシピ3選

FOOD 2026.09.12

料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師の榎本美沙さんに、甘酒をベースにしたレシピを教えてもらいました。

photo_MEGUMI　styling_Kaori Maeda　text_Nami Hotehama

炊飯器に入れるだけでできる「甘酒」レシピはこちら

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榎本美沙

料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。発酵食材や旬の野菜を使ったレシピを雑誌やYouTubeチャンネル『榎本美沙の季節料理』などで提案。著書に『かんたん発酵薬膳』（文化出版局）など。@misa_enomoto

1. 「すりおろしきゅうりの甘酒ソーダ」のレシピ

きゅうりを丸ごと1本、飲んで味わう。

材料（2人分）

• きゅうり …1本
• 甘酒 …150ml
• 炭酸水 …1/2カップ
• レモン果汁 …小さじ2

作り方

❶ きゅうりはすりおろす。

❷ グラスに①、甘酒、レモン果汁を半量ずつ入れて混ぜ、炭酸水を注ぐ。

POINT

すりおろしたきゅうりの食感が残るユニークな一杯。きゅうりに含まれるカリウムがたっぷり摂れて、火照った体をクールダウン。

2. 「レモンとミントの甘酒スカッシュ」のレシピ

ほのかな甘酸っぱさが後を引く。

材料（2人分）

• 甘酒 …250ml
• レモン果汁 …1/2個分(大さじ1)
• 炭酸水 …150ml
• レモンの薄切り …適量
• ミントの葉 …適量

作り方

❶ グラスに甘酒、レモン果汁を半量ずつ入れて混ぜ、レモンの薄切り、ミントを加える。

❷ 炭酸水を注ぐ。

POINT

甘酒×レモンのクエン酸で疲労回復効果にWでアプローチ。ミントと炭酸水の爽やかさも加わり、清涼飲料水感覚で味わえる。

3. 「甘酒ルイボスラテ」のレシピ

体が温まるまろやかなホットドリンク。

材料（2人分）

• 甘酒 …1カップ
• ルイボスティー …1カップ
• 無調整豆乳 …1/4カップ
• きなこ …適量

作り方

❶ 小鍋に甘酒、ルイボスティーを入れて火にかけ、温まったらカップに半量ずつ注ぐ。

❷ 同じ小鍋に豆乳を入れて温め、ミルクフォーマーで泡立てる。

❸ カップに注ぎ、きなこをかける。

※ミルクフォーマーがなければ①で豆乳も加えて火にかけ、温めて完成。

POINT

ふわふわした豆乳のフォームミルクがのり、家に居ながらカフェ気分。ルイボスティーでミネラルを、豆乳ときなこでたんぱく質を補給。