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アーティスティックなパフェに彩り豊かなアレンジトースト… フォトジェニックメニューに出会える京都の隠れ家カフェ3軒
京都のカフェは路地にひっそりと佇むお店も侮れません!アーティスティックなパフェに彩り豊かなアレンジトースト…隠れ家的なお店で出会った、思わずテンションが上がるSNS映え抜群のメニューをご紹介。
1.敏腕パティシエがつくるプレミアムなパフェ。〈SUGiTORA〉
![SUGiTORA SUGiTORA](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8795.jpg)
新京極と寺町通、ふたつのにぎやかな商店街をつなぐ路地に、今年3月オープン。名門ホテルなどでパティシエとして研鑽を積んだ杉田晋一さんが、生家である老舗果物店の屋号を継ぎ、旬のフルーツを生かしたジェラートをそろえる。
![「北海道ミルクとマンゴーのパフェ」(1,700円)(各税込) 「北海道ミルクとマンゴーのパフェ」(1,700円)(各税込)](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8781.jpg)
フレッシュマンゴーのソースに甘口ワイン・モスカートのジュレなどで華やかな香りに。
その手腕がひときわ光るのが、ジェラートをベースに多彩なソースや焼き菓子のパーツを合わせたパフェ。芸術的な一品は、見ても味わってもため息の連続だ。秋に向けて、モンブランやタルトタタンをイメージしたパフェも構想中。
![SUGiTORA SUGiTORA](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8718.jpg)
ジェラートはミルクなど定番と季節のフレーバー合わせて8種。
![「チョコレート」 「チョコレート」](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8790.jpg)
![「オレンジサンギーヌ」(各400円) 「オレンジサンギーヌ」(各400円)](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8785.jpg)
2.いろんな味が楽しめるアレンジトーストに夢中♡〈dolce panda〉
オーダー専門のパティスリーを営み、人気を集めていたパティシエール・榊本未来さんが開いた菓子工房併設のカフェ。
![dolce panda dolce panda](https://img.hanako.tokyo/2017/10/7a7246b2c57d9d4089b7b9bfde6e5142.jpg)
榊本さんの祖母が住んでいたおうちをリノベーションし、カフェ&工房に。
![dolce panda dolce panda](https://img.hanako.tokyo/2017/10/553ae2afc4d7c80ab43a504de47cd5cc.jpg)
カウンター6席のみのミニマムな空間。親子お菓子教室など、イベントも随時開催。
タルトなどの焼き菓子に加えて必食なのが、旬の食材を使ったアレンジトースト。
![日替わりのスープ、ドリンク、小さなタルトが付いた「トーストセット」(1,000円) 日替わりのスープ、ドリンク、小さなタルトが付いた「トーストセット」(1,000円)](https://img.hanako.tokyo/2017/10/af9ddf4af5f9a1cb6a7c9b76c2da6097.jpg)
仕上げに表面を軽く炙り、香ばしさを高めたりんごとくるみのメープルクリームチーズ、プチトマトとモッツァレラのジェノベーゼソースなど、甘系からおかず系まで、日替わりのトッピングが8種類も!多彩な味をハーフ&ハーフで楽しめ、組み合わせに迷うこと間違いなし。
![乳製品・卵不使用の「おやさいクッキー」(各250円) 乳製品・卵不使用の「おやさいクッキー」(各250円)](https://img.hanako.tokyo/2017/10/1eb9e3f8393f2eeedb37219635295ad2.jpg)
3.昭和レトロな路地でふだん使いの祇園を体験。〈菊しんコーヒー〉
![菊しんコーヒー 菊しんコーヒー](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8385.jpg)
八坂神社や高台寺など、観光名所がひしめく界隈にありながら、のどかな風情を残す裏道。
![菊しんコーヒー 菊しんコーヒー](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8365.jpg)
過ごしやすい季節には引き戸を開放。
「この建物自体が昔から〝菊しん〟っていう名前なんです」と店主・東翔太さんが微笑む。
![菊しんコーヒー 菊しんコーヒー](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8306.jpg)
理科の実験のようなサイフォン式の抽出に目を奪われる。サイフォンで丁寧に抽出する一杯を求め、「お兄ちゃん、いつものやつな」とご近所さんが集う温かなムードも魅力。
![菊しんコーヒー 菊しんコーヒー](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8348.jpg)
「レモントースト」400円は厚切りトーストにレモネード用シロップの果実をトッピング。後味すっきりのレギュラーコーヒー500円(各税込)。お値打ちなモーニングをはじめ、トーストやデザート、カレーなどメニュー豊富なので、いろんな時間帯に訪れたくなる。
![菊しんコーヒー 菊しんコーヒー](https://img.hanako.tokyo/2017/10/DSC8333.jpg)
味のある「レモントースト」の文字にほっこり。
豆は自家焙煎で販売もあり、100ɡ 600円(税込)~。
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(Hanako1141号掲載/photo : Noriko Yoshimura, Koichi Higashiya text : Azusa Shimokawa, Aya Honjo, Awa☆Moriko)