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Hanakoがセレクトした日本全国のパン屋のページ。美味しさの理由、人気の秘密などを詳しく紹介。また、お取り寄せ、リベイク、パンのおとも等、パンにまつわることも網羅しています。
アメリカ西海岸の経験を群馬に。ベーカリー〈CROFT BAKERY〉が地元若手生産者と作るパンとは。パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、群馬県前橋市にある〈CROFT BAKERY〉をご紹介します。LEARN 2020.02.09
観光大使がお勧めします!?…〈Pea Green〉と〈Freibäcker SAYA〉実はワタクシ、2016年に三重県四日市市の観光大使を拝命し務めさせていただいております。といっても堅苦しい感じでは全くなく、四日市市が誇るゆるキャラ「こにゅうどうくん」の可愛さをシェアしたり、街の情報をお届けしたり、四日市市のイベントや式典に参加したりという感じで、楽しく続けています。昔は「観光大使ってどんな人がやっているのだろう?」と思っていたけど、まさか自分が任命されるなんて!人生は本当に予想外の連続です。ということもあり、地元の方にはよく「四日市でオススメのパンはありますか?」って聞かれます。これまでの連載でも、四日市市のパンを紹介しているのですが(第3、9回)、最近は出来ていなかったかと思うので、今回は、最近出会ったばかりの四日市市のパン屋さんをご紹介しようと思います。そしておとなり、いなべ市に最近出来たばかりの話題のパン屋さんにも行ってきました!LEARN 2020.02.06
そう、出会いは突然に…〈skywalker bakery & cafe〉と〈osanji time.〉「雑司が谷の手創り市に一緒に行かない?」と、友人からひらりと届いたお誘い(正確にはピコンと届いた通知)。この「手創り市」は、雑司が谷にある〈鬼子母神堂〉と〈大鳥神社〉をメイン会場に、月に一回、朝から開催する手作りのものが集うマーケットです。テーマはその時々によって変わるのですが、私の出身大学が〈鬼子母神堂〉の裏だったこともあり出掛けたことがありました。以前はパン祭り。朝からすごい人で、少し出遅れて11時くらいに行くと完売続出だった記憶があります。今回のテーマは、冬の陶器市。1月だったこともあり、どうやら出店する作家さんの陶器でお雑煮もいただけるらしい。少しのんびりした気持ちで出掛けてきました。LEARN 2020.01.30
スキー・スノボ旅行におすすめ!【北海道・ニセコ】おしゃれでおいしいカフェ&ベーカリー3軒ニセコの魅力は雪などの自然だけではなく、世界のセレブを納得させるレストランが数多くあります。今回は、食通をうならせるニセコ周辺のパン・スイーツがおいしいカフェ・ベーカリー3軒をご紹介。FOOD 2020.01.26
【最新】パン激戦区・自由が丘の注目ベーカリー3選!キューブ型パンのおしゃれベーカリーも。有名店の2号店や、“町のパン屋さん”など、さまざまなベーカリーが集まる自由が丘。今回は、そんなパン激戦区の人気店3軒をご紹介します。FOOD 2020.01.23
自作の薪窯で焼くカンパーニュとビスケット。自給自足で作られる群馬・高崎のおいしいベーカリー〈bien cuit〉へ。パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、群馬県高崎市にある〈bien cuit〉をご紹介します。LEARN 2020.01.12
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