〈パルシステム〉がすすめる、地球に優しい取り組みとは？ 時短で無駄がない！サステナブルなミールキット「3日分の時短ごはんセット」をハナコラボが体験

主菜は、ぷりぷりの海鮮と野菜を甘酸っぱい油淋鶏風ソースで炒めた「天然えびといかの油淋鶏風ソース炒め」。下準備は済んでいるので、あとはフライパンで炒めれば完成。「下準備って時間がかかるし面倒だから、粉付きのえびといかは助かります」（山口さん）。「包丁やまな板を洗わなくていいのはうれしい」（鈴木さん）。副菜の「レタスとかにかまの中華スープ」も、手でちぎったりほぐした具材を煮込むだけ。「主菜もそうでしたが、野菜がとにかくシャキシャキで新鮮！」（山口さん）

主菜は、甘辛い肉みそやとろろがクセになるお手軽どんぶり「ザクザクとろろの肉みそごはん」。意外と面倒なとろろは、ポリ袋に入れた長芋をめん棒などで粗くたたけばOK。「長芋を手で触るとかゆくてストレスだったので、これは新しい発見」（鈴木さん）。あとは、ごはんにとろろと炒めた肉みそをのせ、半分に切った「半熟味付旨玉子」と「夏のピクルス」を添える。仕上げに小口切りにした葉ねぎをちらせば完成。副菜の「ほうれん草のみそ汁」も、凍ったままの「九州のほうれん草」を使用すれば時短に。「時間が経ってもほうれん草の色がとてもきれい。主菜の肉みそに入っているエリンギやピクルスなど、全体的に野菜が入っていてヘルシーですよね」（山口さん）。

主菜は、チーズたっぷりの鶏カツレツにトマトソースをのせた「若鶏のチーズカツレツ」。カツレツは凍ったままフライパンに入れ、揚げ焼きに。トマトソースを解凍し、カツレツにかければ完成。「揚げ物はテンションが上がるから好きだけど、粉をつけて、卵でからめて…の作業が大変なので、これなら楽ちん。副菜の『かにかまとレタスのコールスロー』『ウインナーとほうれん草のスープ』を添えれば完璧！ごはんがすすみそうです」（山口さん）。「揚げ物は用意する材料が多いイメージだったのでびっくり。自宅にストックしたい」（鈴木さん）

どれも彩りがよくて華やか！「こんなに豪華な献立が、1日20分程度で作れるのはすごい。料理初心者や小さなお子さんでも作れそう」（山口さん）。「おいしそうな見た目で、健康的だから作るモチベーションも上がります」（鈴木さん）。