calme
calme
calme

calme

(カルム)

Hanakoのざっくり紹介

都内屈指のグランメゾンで出会い、時を経て再び同じ店で働くことになった、オーナーの佐野敏高さんとシェフの植松裕喜さん。ビル街ながら、中目黒へと道がのびる広がりのある景色に一目惚れしてこの地を選んだ。料理は、「おいしいとシンプルに思えるものを」とシェフ。これまで培ってきたクラシカルな技法を踏襲しつつ、崩して軽やかに仕上げている。オマール海老のうま味が舌の上でとろける「コンソメゼリー」や、イカの墨やエンペラなどのエキスが凝縮した「イカ墨のソース」など、ふくらみのあるソースのおいしさが際立つ。「難しいことは抜きでリラックスしてもらえれば」。普段着で過ごせる居心地のいい店。
10月15日から土曜のみランチをスタート予定。詳細はwebで確認を。calmenagisa.wixsite.com/calme-tokyo

No. 1120 掲載情報

掲載記事

仕事帰りのデートは、恵比寿・池尻大橋のスタイリッシュな人気フレンチで決まり!
2018.06.19

仕事帰りのデートは、恵比寿・池尻大橋のスタイリッシュな人気フレンチで決まり!

仕事帰りのデートは、都心からも好アクセスな恵比寿・池尻大橋の肩肘張らずに楽しめるフレンチ…

さくっとご飯も、贅沢フレンチも叶う!【池尻大橋】のおすすめ絶品グルメ3選
2018.05.16

さくっとご飯も、贅沢フレンチも叶う!【池尻大橋】のおすすめ絶品グルメ3選

渋谷から田園都市線で一駅、中目黒や三軒茶屋などのおしゃれタウンからもほど近い池尻大橋は、…

肩肘張らない心地よさで、デートや女子会にもぴったり。都内のカジュアルフレンチレストラン3選
2018.05.02

肩肘張らない心地よさで、デートや女子会にもぴったり。都内のカジュアルフレンチレストラン3選

カウンター席で店主との距離が近かったり、グラスシャンパンが1杯500円だったり、名店出身…

こだわりのワインが楽しめる!料理もセンス抜群の【次世代ワイン酒場】おすすめ4選
2018.02.20

こだわりのワインが楽しめる!料理もセンス抜群の【次世代ワイン酒場】おすすめ4選

近年続々とオープンしている「次世代ワイン酒場」は、料理や店づくりのセンスが話題を集める個…

名店出身シェフによる肩肘張らないフレンチから創作ベトナミーズまで。池尻大橋のワインが合う上質な4軒
2017.05.15

名店出身シェフによる肩肘張らないフレンチから創作ベトナミーズまで。池尻大橋のワインが合う上質な4軒

渋谷と三軒茶屋の間に位置する、池尻大橋にあるワインが合う上質なお店を、ポルトガルをベース…

特別な日に行きたい一軒。料理、ワイン、空間が人気の都内フレンチ店3軒
2018.11.26

特別な日に行きたい一軒。料理、ワイン、空間が人気の都内フレンチ店3軒

料理も飲み物も美味しい、おしゃれな雰囲気も抜群。そんなデートにぴったりなお店、知っていま…

  • Facebookでシェア
  • Twitterでシェア
  • LINEでシェア

周辺のお店

calme

calme

  • フレンチ
  • 池尻大橋駅
The Workers Coffee/Bar

The Workers Coffee/Bar

  • カフェバー
  • 中目黒駅/池尻大橋駅
1988 KORYORI-YA

1988 KORYORI-YA

  • バル/割烹/小料理屋
  • 池尻大橋駅
SALAD

SALAD

  • デリ/自然食・オーガニック/野菜料理
  • 池尻大橋駅/神泉駅
池尻餃子.

池尻餃子.

  • 餃子
  • 池尻大橋駅
calme

calme

  • フレンチ
  • 池尻大橋駅/神泉駅
豊前房

豊前房

  • うどん
  • 池尻大橋駅
東京 土山人

東京 土山人

  • 懐石料理/蕎麦
  • 池尻大橋駅
食堂ヒゲ

食堂ヒゲ

  • その他西洋料理/ブラジル料理
  • 池尻大橋駅
CRAFT CHOCOLATE WORKS

CRAFT CHOCOLATE WORKS

  • ショコラトリ―
  • 三軒茶屋駅/池尻大橋駅