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【PR】2018.12.03

【ハナコラボミーティングレポート】 7日間限定!高級西洋梨「ル レクチエ」スペシャルスイーツメニューを一足お先に体験!

収穫後に約40日間の追熟期間があり、その希少さから”幻の西洋梨”とも呼ばれる新潟県産の「ル レクチエ」。今回は、〈GINZA SIX〉にある〈フタバフルーツパーラー銀座本店〉で、12月3日(月)~9日(日)までの7日間限定で提供されるスペシャルメニューを、一足お先にハナコラボメンバーが体験してきました。(PR/新潟県)

幻の西洋梨「ル レクチエ」とは?

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西洋梨の中でも栽培がとても難しく、生産量が少なく希少価値の高い「ル レクチエ」。特徴は収穫後の追熟期間です。例えば、「ラ・フランス」の追熟期間は15〜20日ですが、「ル レクチエ」はその倍近い約40日間の追熟期間を要します。じっくりと熟成させるために出荷期間は1ヶ月と非常に短く、個数も限られている貴重な品種なんです。
「ル レクチエ」詳細はこちらから

今回の先行試食会には生産者の土田広樹さんが新潟県からお越しいただきました!

新潟県〈土田農園〉代表の土田広樹さん
新潟県〈土田農園〉代表の土田広樹さん

新潟県三条市出身で梨専業農家〈土田農園〉3代目代表の土田広樹さんが新潟から遥々お越しくださり、「ル レクチエ」の歴史や特徴について教えていただきました!

甘さや香りが特徴の「ル レクチエ」はブルーチーズなどとの相性もよく、お酒はワインや日本酒とのマリアージュを楽しむこともできるんだとか。

いよいよ試食!期間限定「ル レクチエ フレッシュフルーツソーダ」とは?

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とろけるような舌触りで、芳醇な香りのする「ル レクチエ」を活かした今回のメニューはフレッシュソーダ!フレッシュな「ル レクチエ」に、レモンとほんのり甘さを足した強炭酸ソーダを入れて、大きくカットされた生の「ル レクチエ」を添えて完成する贅沢な逸品!

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「美味しい!」「今まで食べたことない!」という感動の声がハナコラボメンバーから聞こえてきます。参加したメンバーはほとんどが「ル レクチエ」初体験!

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〈フタバフルーツパーラー銀座本店スタッフの〉秋山さん曰く、飲む前に軽くかき混ぜると気品ある甘い香りが立つそう!

ハナコラボのためにスペシャルプレートも!

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今回は特別に「ハナコラボミーティング」の為に「ル レクチエ」を生ハムで包んでオリーブと一緒に味わうピンチョスと切りたての生「ル レクチエ」を盛り合わせたスペシャルプレートもご用意いただきました!フレッシュソーダと合わせて、貴重な「ル レクチエ」をたっぷりいただき、ハナコラボメンバーも大満足の様子でした。

「ル レクチエ フレッシュフルーツソーダ」は12月3日(月)~9日(日)までの期間限定メニューとして登場!

「ル レクチエ フレッシュフルーツソーダ」1,200円(税・サ別)
「ル レクチエ フレッシュフルーツソーダ」1,200円(税・サ別)

希少価値の高いフルーツの為、12月3日(月)~9日(日)までの7日間の期間限定での登場です。この時期しか味わうことができない、幻の西洋梨を贅沢なフレッシュソーダでぜひ体験してみてください!

「ル レクチエ フレッシュフルーツソーダ」は〈フタバフルーツパーラー銀座本店〉で!

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銀座「GINZA SIX」6Fのプレミアムフードホール「銀座大食堂」内にある「フタバフルーツパーラー 銀座本店」では、旬のフルーツをふんだんに楽しむことのできるメニューのラインアップが人気のお店。

〈フタバフルーツパーラー 銀座本店〉
■TEL:03-6263-9674
■住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1
GINZA SIX 6F 銀座大食堂 内
■OPEN:11:00 〜23:00
 LUNCH TIME 11:00〜14:00
 LAST ORDER FOOD 22:00/DRINK 22:30
■席数:70席(カウンター/テーブル席)
■全席禁煙 Wi-Fiあり
公式サイトはこちら

川久保 美月
川久保 美月 / ハナコラボディレクター

「読者組織ハナコラボの活動を中心に、日々働く女子が楽しくなる仕掛けを考えています!これからハナコラボの活動をレポートしていきます!」

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