コンビニスイーツとのペアリング Vol.2 〜和テイスト編〜【バーボン連載第3回】 バーボンとコンビニスイーツが絶品！ウイスキーと和スイーツのペアリングをご紹介。 LEARN 2019.06.20
コンビニで手軽に買えるバーボンとスイーツのペアリングを検証する本企画、第2弾は「和テイスト」編。お酒に合うのか合わないのか、なかなかイメージがつきづらいバーボンと和スイーツとの相性を調査してみました！
使用するバーボンは、前回同様「メーカーズマーク」「ジムビーム」の2種類。（■前回の記事はこちらから。）
※違いをわかりやすくするため、同じアメリカンウイスキーに分類されますが、バーボンとは異なる産地・製法のテネシー・ウイスキー「ジャックダニエル」も番外編としてラインナップに加えています。
1.〈ファミリーマート〉の「ふわっと生地の生どら焼」×「バーボン＆テネシーウイスキー」
思わず唸ってしまうおいしさ！ジムビームのストレートが生み出す絶妙なハーモニー
「ふわっと生地の生どら焼」は、北海道・十勝産の小豆を使用した粒あんとミルク感のあるホイップクリームを組み合わせた2層仕立てのどら焼。
意外や意外、あんこの優しい甘みとクリーミーなホイップクリーム、それにカステラ生地の香ばしさが、なめらかで甘く、華やかな香りのウイスキーとベストマッチ！すべてのウイスキーと相性がよかったのですが、個人的には上品なバニラの香りのジムビームをストレートで合わせるのが◎。
2.〈ローソン〉の「もっちりとした白いたい焼き」×「バーボン＆テネシーウイスキー」
またしても、ジムビームの勝利！
「もっちりとした白いたい焼き」は、もちもち食感に仕上げた白い生地に、牛乳とたまごの風味たっぷりのカスタードを組み合わせたスイーツ。
ほんのり甘いカスタードの滑らかさと、ジムビームのマイルドな甘みが相性抜群！「ジャックダニエル」と「メーカーズマーク」は、加水して合わせてみたものの、甘みが強いため、くどく感じました。
3.〈セブンイレブン〉の「しっとりまろやかミルク餡まん」×「バーボン＆テネシーウイスキー」
ジャックダニエルとの相性が最高！
「しっとりまろやかミルク餡まん」は、しっとりした皮で濃厚なミルク風味の餡を包んだ洋風まんじゅう。
白あんの上品な甘みとウイスキーのバニラ香がGood！味わいに奥行きが生まれ、コクが加わる印象でした。甘さと豊かな香りが引き立ち、至福のときを過ごせること間違いなしです。
