餃子がもっともっと好きになる情報満載！ おいしい餃子を求めて旅をする「餃子留学」！第3回は福岡県博多〈博多祇園鉄なべ〉へ〜徳成祐衣の果てしなくギョーザな日々〜

お目当てのお店は〈博多祇園鉄なべ〉！博多在住・在勤の友人がおすすめしてくれました。一軒の屋台からスタートした老舗の餃子屋さんです。オープンとほぼ同時に店内へ。

店内には、著名な方々のサインや写真がずらり。お客さんもどんどん入って来られます。博多座が近いからか、歌舞伎俳優の方なども来店されているようです。お店入り口付近にはテーブル席があり、あっという間にほぼ満席！

注文したのはもちろん「焼き餃子」。3人で伺ったので3人前をオーダーしたのですが「それでは全く足りないわよ！女性1人でも2人前は食べられます」とお店の方に教えていただき、オーダーを変更。
待つこと10分ほど。立ち上る湯気とじゅわじゅわ〜という音とともに、餃子が登場。鍋いっぱいに敷き詰められた餃子の焼き目の美しいこと。それにしてもおいしそうすぎる〜早速いただきます！

表面カリカリ、中ふわふわ。小ぶりながらもニラとニンニクがガツンと効いており、次から次へとお箸もビールも進んでしまう…。

テーブルには、福岡らしくポン酢しょうゆと柚子胡椒が並びます。「ポン酢に柚子胡椒を溶いてもいいですが、餃子に柚子胡椒を乗せていただくのもおいしいですよ」とお店の方。なるほど、柚子胡椒の爽やかな辛さが病みつきに。赤唐辛子ももちろんおいしい。

お店はもう50年以上前から続いているそう。作り置きは一切せず、その日に皮から作り、出来立てを提供されているのだとか。鉄鍋だから最後までアッツアツをいただけるのがうれしい限り。あっという間にぺろりと完食、ごちそうさまでしたー！

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