飯能 〈GEORGE'S BARger〉

Hanako w/ Seibu〜わたしが出会ったお店と、その暮らし〜 飯能初のグルメバーガー店が、街の大人の社交場に。〈GEORGE’S BARger〉が発信する新たな飯能のカタチ。 Learn 2021.02.24

池袋から特急電車で約38分という好アクセスながら、飯能河原や天覧山など豊かな自然が残る飯能エリア。2019年、〈ムーミンバレーパーク〉が開業したことも話題になりました。この街に、初のグルメバーガーショップ〈GEORGE'S BARger(ジョージズ バーガー)〉が誕生したのは4年前のこと。絶品バーガーとお酒を囲む、新たな大人の社交場として、地元で愛されています。

東京で修業を積んだ自信が裏目に。必死でもがいた1年目。

飯能 〈GEORGE’S BARger〉

のどかな街並みの中で一際目を引く、ハンバーガーのイラストが描かれた看板とアメリカンテイストな外観。大手ハンバーガーチェーン店しかなかったこの街に、飯能初のグルメバーガーショップが誕生したのは4年前のことでした。

「こだわりは、国産牛100%のビーフパティ。赤身肉を9mmに粗ミンチして、ゴロッとした肉々しい食感と噛み応えを引き出しています。和牛のやわらかさとジューシーな脂のうまみを堪能できるハンバーガーに仕立てています」

一番人気の「アボカドチーズバーガー(ポテト付き)」1,200円。ゴロゴロの肉感を楽しめるパティに、峰屋の特注バンズ、食べやすく折り畳まれたレタスなど、細部までおいしさにこだわる。
一番人気の「アボカドチーズバーガー(ポテト付き)」1,200円。ゴロゴロの肉感を楽しめるパティに、峰屋の特注バンズ、食べやすく折り畳まれたレタスなど、細部までおいしさにこだわる。

都内の有名グルメバーガー店で修業を積み、アメリカで数々のハンバーガーを食べ歩いて研究を重ねたという〈GEORGE'S BARger〉の店主・鴨下城司さん。飯能と代官山のバーで、バーテンダーとして働いた経験を生かし、本格的なカクテルも飲めるバーガーショップ&バーを展開しています。

■続きは「Hanako w/Seibu」をチェック

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