シンプルイズベスト。 あの映画のフレンチトーストを再現？【都内】老舗喫茶店の名物フレンチトースト巡り3選 FOOD 2019.05.01
喫茶店の魅力といったら数あれど、何といっても気になるのが、店の個性が出るスイーツ。映画『クレイマー、クレイマー』に登場する一皿を再現したものをはじめ、絶品フレンチトーストが楽しめる都内の喫茶店をご紹介します。
1.〈喫茶 ジュン〉／有楽町
1965年創業の喫茶店のフレンチトーストは、平日15：00～の限定メニュー。フランスパンに、卵と牛乳、砂糖などを合わせた液を浸みこませ、低温で焼き上げる。シンプルながらリッチな味わい。
（Hanako『ふだんづかいの大銀座』掲載／photo : Yoko Tajiri text : Emi Suzuki）
2.〈珈琲と紅茶とバロック音楽 平均律〉／学芸大学
カウンター上の梁は300年もの。コーヒーは神戸の〈萩原珈琲〉を変わらず仕入れている。「うちは、初めてでもすぐ店になじんでもらえる。結婚した人達もいるんですよ」と店主の有賀えりささん。昨年、最愛のご主人が他界してからは、1人で店を切り盛りしている。
「ウェッジウッド」から益子焼まで。BGMはバッハやハイドンなどが多い。ご主人は70年代に喫茶専門学校の講師を務めた喫茶店のプロ。ある日、友人と吉祥寺を歩いていて耳にした平均律の美しさに感動し、自らの店を持ちたいと考えるように。そして80年に原宿の裏路地で開いたのが、コーヒーとバロック音楽の店だった。ブランクをへて17年前に学芸大学に場所を移してからは、自家製のケーキや中国茶のメニューも増やした。
映画『クレイマー、クレイマー』に登場する一皿がモデル。紅茶は700円～。
使い込まれた掛け時計が時を刻む。梁や柱、華奢な背もたれの椅子まで、古材を取り入れた内装は、古民家再生の第一人者である石川純夫氏によるもの。
昭和の初めのステンドグラスを再利用。仕切り壁に幾何学的なのぞき窓をあしらったテーブル席のつくりは、氏の建築物の中でも珍しいのだとか。ぜひご注目を。
思い出があちこちに。
（Hanako1150号掲載／photo : Kenya Abe text : Hiroko Yabuki）
3.〈珈琲 ワンモア〉／平井
レモンのほのかな酸味が最高のアクセント。「フレンチトースト」はコーヒーにぴったり。変わらないシンプルさが純喫茶にふさわしい。
〈珈琲 ワンモア〉
■03-3617-0160
（Hanako1146号掲載／photo : Mao Yamamoto text : Wako Kanashiro）
